Ang simpleng crock pot roast pork na ito ay napakadaling ihanda at lutuin sa mabagal na kusinilya, at ang matamis na sarsa ay nagdaragdag ng kulay at lasa. Gamitin ang cherry pinapanatili o jam upang gawin ang sarsa at magdagdag ng isang piraso ng pulang pagkain kulay para sa dagdag na kulay kung gusto mo. O kaya gamitin ang aprikot na pinapanatili o pinanatili ang pinya at laktawan ang pangkulay ng pagkain.
Ang mga berdeng sibuyas (scallion) ay maaaring mapalitan ng isang maliit na sibuyas na tinadtad.
Ang recipe ay tumatawag para sa isang boneless baboy luin (hindi malambot). Kung gumagamit ka ng isang walang buto na inihaw na baboy ng baboy, dagdagan ang oras ng pagluluto hanggang 7 hanggang 9 na oras.
Ang inihaw na baboy ay gumagawa ng masarap na pagkain na may inihaw na matamis na patatas o bigas. Para sa isang bahagi ng halaman, isaalang-alang ang steamed green beans o broccoli . Kung maglilingkod ka ng alak sa pagkain, subukan ang pinot noir o isang red Italyano, tulad ng Chianti. Ang isang bahagyang matamis na Risling ay isang mahusay na pagpipilian pati na rin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 pounds baboy loin roast (boneless)
- Mas maliit na asin at sariwang lupa na itim na paminta
- 1 tasa
- sabaw ng manok
- 1 chicken bouillon cube (o katumbas na base o granules)
- 1 bungkos na berdeng mga sibuyas (na may berde, hiwa sa 1-inch na haba)
- 3 tablespoons pula
- suka ng alak
- 1 kutsaritang tuyo rosemary
- 1 tasa cherry jam, o gamitin ang aprikot o pinya pinapanatili
- Opsyonal: ng ilang mga patak ng kulay ng pulang pagkain
- Opsyonal palamuti: tinadtad sariwang chives o perehil
Paano Gawin Ito
- Patayin ang baboy na inihaw na tuyo sa mga tuwalya ng papel. Trim at itapon ang labis na taba. Budburan ang kosher asin at itim na paminta at ilagay ang inihaw na palayok.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang stock ng manok, bouillon, berdeng mga sibuyas, suka ng alak, at rosemary. Pukawin ang pinaghalong mabuti at ibuhos sa inihaw na baboy.
- Takpan ang palayok palayok at lutuin sa mababa para sa mga 4 hanggang 6 na oras. Maaaring luto ang inihaw, ngunit para sa malinis na hiwa, lagyan ng check para sa doneness pagkatapos ng 4 na oras.
- Alisin ang inihaw na inihain upang magpainit ng pinggan at magpainit.
- Pilitin ang mga juices at maglinis ng anumang labis na taba. Ibuhos ang 2/3 tasa ng juices sa isang kasirola at idagdag ang cherry pinapanatili. Magdagdag ng pangkulay ng pagkain kung ninanais. Dalhin sa isang pigsa at magpatuloy sa pagluluto ng 1 hanggang 2 minuto, o hanggang bahagyang mabawasan. Tikman at idagdag ang asin at paminta, kung kinakailangan.
- Hatiin ang inihaw na baboy at daluyan ang ilan sa sarsa. Maglingkod sa iba pang sarsa sa mesa.
- Kung ninanais, ang mga palamuting palamuti na may mga tinadtad na chives o perehil.
Mga Tip
- Bagaman hindi pangkaraniwang kinakailangan ang pagkaing para sa mabagal na pagluluto, ang isang magandang sear ay nagdaragdag ng lasa, pagkakahabi, at kulay sa isang ulam. Kung mayroon kang oras, kayumanggi ang inihaw na baboy sa lahat ng panig sa isang kutsara o dalawang langis ng gulay.
- Para sa isang tangier sauce, idagdag ang tungkol sa 1 hanggang 2 kutsarita ng balsamic vinegar sa saucepan na may mga cherry preserves.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 264 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sosa | 309 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 27 g |