Ang Carnival (o sa Espanyol, Carnaval) ay ang pagdiriwang ng karamihan sa mga Amerikano na tumawag sa Mardi Gras. Ito ay isang pagdiriwang sa linggo bago magsimula ang Lent, at nagtatapos sa Fat Tuesday, araw bago ang Miyerkules ng Ash. Ang karnabal sa Espanya ay ipinagdiriwang sa iba't ibang paraan sa iba't ibang rehiyon ng Espanya. Ang pinakamagagandang pagdiriwang, katulad ng Carnival sa Brazil, ay nasa Santa Cruz de Tenerife, sa Canary Islands, na nasa labas ng kanlurang baybayin ng Africa. Ang isa pang Espanyol na lungsod na sikat sa pagdiriwang ng karnabal nito ay Cadiz, sa timog ng Espanya.
Kasama sa bawat pagdiriwang ang ilang mga tipikal na pagkain, kabilang ang karnabal. Sa Canary Islands, naghahanda sila ng mga maliliit at puspusang sweets na may honey. Mukhang parang malambot, malalim na pancake at tinatawag na tortillas de Carnaval . Ang mga ito ay simple upang gumawa, at masarap nagsilbi mainit-init at drizzled na may honey. Tangkilikin bilang isang dessert o isang meryenda hapon.
Tandaan: Available ang anise liqueur sa karamihan ng mga tindahan ng alak at ilang mga gourmet supermarket. Kung hindi mo mahanap ito sa iyong mga lokal na tindahan, kapalit vodka at 2 teaspoons ng anis katas.
Higit pang mga Dessert Espanyol para sa Carnival
- Recipe Carnival Ears (Orejas de Carnaval )
- Espanyol Leche Frita Recipe
- Airy Spanish Fritters Recipe (Bunuelos de Viento )
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 malalaking itlog
- 1 1/3 tasang asukal
- 1 1/3 tasa harina
- 1/2 ng lemon
- 8 ounces gatas
- 1 3/4 ounces anise liqueur
- Langis ng oliba (para sa Pagprito)
- 1 stick kanela o lupa kanela
- 4 hanggang 6 na ounces
- wildflower honey
Paano Gawin Ito
- Paghiwalayin ang mga puti ng itlog mula sa mga yolks, ilagay ang mga puti sa isang malaking mangkok ng paghahalo.
- Ihanda ang batter. Para sa pinakamahusay na mga resulta, ang mga itlog ay dapat na sa temperatura ng kuwarto, habang ang mga puti ay matalo nang mas mabilis at mas buong. Talunin ang mga puting itlog sa matigas na mga taluktok sa isang electric mixer sa kamay.
- Habang ang mga puti ay nagsimulang magpatigas, magsimulang magdagdag ng mga sangkap nang isa-isa, habang ikaw ay matalo. Magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal, yolks at pagkatapos ay ang harina at anis liqueur. Mabagal ibuhos sa gatas at huling lemon alisan ng balat. Hayaang tumayo ng 5 minuto.
- Fry ang tortillas . Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali ng kawali sa isang lalim ng hindi bababa sa isang 1/2 pulgada. (Dahil sa malakas na lasa ng langis ng oliba, gusto ng ilang tagapagluto na magprito ng mga dessert tulad nito sa langis ng gulay, tulad ng langis o canola langis.) Heat sa daluyan hanggang daluyan-mataas, maingat na huwag sumunog sa langis. Kapag sapat na ang langis, gumamit ng isang kutsara upang ibuhos ang isang maliit na halaga ng batter sa langis. Kapag ang mga tortillas ay gintong sa isang panig, maingat na buksan ito at magluto sa kabilang panig. Alisin mula sa kawali at alisan ng tubig sa isang tuwalya ng papel. Maglingkod agad.
- Piliin upang lasa ang tortillas na may kanela isa sa dalawang paraan:
Kanela Stick: Ibuhos honey sa isang maliit na pan o mangkok, na may kanela stick sa loob nito. Heat sa kalan o sa microwave. Ang piping mainit na honey sa ibabaw ng mga tortillas kapag naglilingkod.
Ground Cinnamon: Heat honey at drizzle over tortillas . Budburan ang kanela ng lupa sa itaas.