Ang mga pangunahing pinatamis na scone ay isang mahusay na base para sa mga madaling shortcake ng peach. Ginamit ko ang mga de-latang mga peach para sa mga shortcake na ito, ngunit ang sariwang sarsa ng peach na ito ay isa pang pagpipilian. Palamuti ang mga shortcake na may patubigan o paggiling ng asukal sa kanela kasama ang whipped cream o whipped topping.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa mga Scone:
- 2 tasang lahat-ng-layunin harina
- 2 1/2 teaspoons baking powder
- 3 tablespoons asukal
- 1/4 kutsarita asin
- 5 tablespoons mantikilya (malamig na unsalted, gupitin sa maliliit na piraso)
- 2/3 tasa mabigat na cream
- 1 malaking itlog
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1/4 kutsarita almond extract
- 1 kutsarang bigat cream (para sa brushing sa tops)
- Palamuti: asukal (o vanilla sugar, para sa mga tops)
- Para sa Peach Sauce:
- 1 28 onsa maaaring hiwa ng mga milokoton sa syrup (diced, syrup reserved)
- 1 kutsarita gawgaw
- 4 na kutsarang asukal
- 1/4 kutsarita ng lupa kanela
- 1/2 kutsarita vanilla extract
- Palamuti: gaanong
- sweetened whipped cream (o binili whipped topping)
- Opsyonal: kanela (o kanela asukal timpla)
Paano Gawin Ito
Linya ng baking sheet na may papel na sulatan. Init ang oven hanggang 375 °.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang harina, baking powder, 3 tablespoons na asukal, at asin. Mag-umyak upang pagsamahin ang mga sangkap.
Gawin ang mantikilya sa isang blender ng pastry o mga daliri hangga't ang halo ay maliksi.
Sa isang maliit na mangkok, gaanong humagis 2/3 tasa ng mabibigat na cream na may itlog hanggang sa pinaghalo. Gumalaw sa vanilla at almond extracts. Pukawin ang halo ng cream sa tuyong pinaghalong hanggang sa pinaghalo at mayroon kang malambot na kuwarta.
Lumiko ang kuwarta sa isang floured ibabaw. Sa pamamagitan ng mga kamay na may kamay, tapikin ang kuwarta sa isang bilog tungkol sa 3/4-inch na makapal. Gupitin sa 8 wedges. O, gumamit ng isang pamutol o parisukat na pamutol ng biskwit at gupitin tulad ng mga biskwit.
Ayusin sa sulatan ang linya ng pagluluto ng basura. Brush ang mga tops nang basta-basta sa 1 kutsara ng cream. Magpahid ng asukal o vanilla sugar. Maghurno para sa 15 hanggang 18 minuto, hanggang sa gaanong browned. Palamig sa mga rack pagkatapos ay hatiin at punan ang ilan sa pinaghalong melokoton.
Samantala, sa isang kasirola, pagsamahin ang pinatuyo na diced peaches na may 4 tablespoons ng asukal, ang kanela, at 1/2 kutsarita ng vanilla. Sukatin ang 3/4 tasa ng nakareserbang syrup at timpla sa cornstarch hanggang makinis. Ibuhos sa kasirola na may mga peaches at dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init. Ibaba ang init sa mababang at kumulo, pagpapakilos, hanggang sa maging makapal. Alisin mula sa init at magtabi.
Ayusin ang ilang mga diced peaches at sarsa sa isang split scone, ilagay sa itaas na kalahati ng pinaghalong melokoton, pagkatapos itaas na may mas sarsa at whipped cream o whipped sahog sa ibabaw. Pagwiwisik sa kanela, kung ninanais.
Tingnan din
Mga Peach Cake at Dessert
Higit Pang Mga Recipe Paggamit ng mga Peach
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 321 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Sosa | 379 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 6 g |