Ang mga madaling lutong damo ay may isang matingkad na breadcrumb topping (na may kaunting chile dito, kung gusto mo). Nagdagdag sila ng madali at medyo abot-kayang luho sa anumang kapistahan at lalo na madali kung hihilingin mo sa iyong fishmonger na i-shuck ang mga tulya para sa iyo (kung iniisip mo ito, tumawag nang maaga upang ipaalam sa kanila na nais mong i-shucked clams upang magkaroon sila ng oras upang i-shuck ito para sa iyo). Kapag shucked, ang mga tulya ay dapat gamitin sa loob ng ilang oras.
Gusto kong maglingkod sa mga ito na may mga pinalamig na champagne o dry white wine, ngunit ang paghahatid sa kanila ng isang malamig na serbesa ay pantay na mabuti.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 dosena Littleneck o Manila clams
- 1 hanggang 2 cloves bawang, tinadtad
- 2 hanggang 3 Tablespoon flat-leaf dahon ng perehil
- 1/3 tasang sariwang breadcrumbs
- 1/8 kutsaritang pulang chile flakes
- 1 Tablespoon
- labis na birhen langis ng oliba
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 ° F. Kung hindi mo pa nakuha ang mga tulya, i-shuck ang mga ito sa iyong sarili: magsingit ng isang mapurol kutsilyo o birador sa bisagra o sa kabilang banda sa pagitan ng mga shell, i-twist ito upang buksan ang mga shell, alisin ang tuktok na shell, at ulitin sa natitirang mga tulya.
- Itakda ang shucked tulya sa kalahati-shell (siguraduhin na mag-scrape off ang anumang karne clam na clings sa iba pang mga bahagi ng shell sa gilid na ikaw ay pagluluto-gusto mo ang lahat na karne!) Sa isang baking sheet o sa isang pagluluto sa hurno ulam.
- Peel ang bawang at i-mince ito hanggang sa ito ay bumubuo ng halos isang i-paste. Mince ang parsley ay umalis pati na rin.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga mumo ng tinapay, bawang, at chile flakes. Paghaluin upang pagsamahin nang lubusan. Ibuhos ang halo sa langis ng oliba at muling pagsamahin. Ipamahagi ang palaman nang pantay-pantay sa mga tulya.
- Maghurno hanggang sa ang mga tulya ay pinainit at ang breadcrumb topping ay browned, 10 hanggang 12 minuto-10 para sa bahagyang mas malambot na tulya, 12 para sa mga na gustung-gusto ang kanilang lutong seafood ay luto na talaga. Maglingkod agad sa mga tulya.
Kung mangyari na magkaroon ng lemon kicking around, i-cut ito sa wedges at hayaan ang mga tao spritz isang bit ng lemon juice sa kanilang mga tulya, kung gusto nila. Ang iba ay maaaring magdagdag ng isang dash ng Tabasco o iba pang mainit na sarsa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 147 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sosa | 531 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 14 g |