Ang matamis na pulang peppers ay makinis na tinadtad, pagkatapos ay kumulo sa isang halo ng suka, asukal at tubig hanggang sa nabawasan sa isang syrup. Ang mga caramelized peppers ay may natatanging matamis at maasim na lasa, na maaaring magamit sa tapas o dessert. Kapag pinalamig, ang mga peppers ay maaaring kumalat sa mga salad, toast o soft cheese.
Recipe na ginamit na may pahintulot ng Brasserie Ailanthus, Burgos Espanya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 Malaking matamis na pulang kampanilya peppers
- 3.5 ans white na suka
- 7 oz granulated sugar
- 2 oz na tubig
Paano Gawin Ito
- Alisin ang stem at buto mula sa peppers at i-cut sa maliit na mga parisukat (humigit-kumulang isang isang-kapat na pulgada).
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang medium size na saucepan at ilagay sa daluyan ng init, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal. Dalhin sa isang pigsa at agad na mabawasan sa mababa. Kumulo sa napakababang init na pagpapakilos madalas na may kahoy na kutsara hanggang ang likido ay nabawasan at pinaghalong nagiging isang syrup. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 20-30 minuto.
- Payagan ang pinaghalong upang palamig, pagkatapos ay palamigin hanggang handa na gamitin. Kislap sa mga salad, o kumalat sa toast o keso para sa dessert.
- Ang mga peppers ay mananatili sa refrigerator para sa 3 araw, o maaaring frozen.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 104 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |