Ang mga soft cloverleaf roll na ito ay tapos na sa isang itlog maghugas at pagkatapos ay sila ay topped na may poppy buto o linga buto.
Paglilingkod sa mga masasarap na cloverleaf roll kasama ang hapunan sa bakasyon o araw-araw na pagkain ng pamilya. Ang mga ito ay lalo na mahusay na nagsilbi mainit at buttered. Tulad ng maraming mga recipe ng lebadura roll, ang kuwarta ay medyo maraming nalalaman. Ihugis ang kuwarta sa pinwheels, crescents, o lutuin ang mga ito sa isang buttered 9-by-13-by-2-inch baking pan bilang mga pull-apart roll.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasang tinapay harina, 18 ounces
- 1 1/4 tasa ng gatas, mainit-init, mga 110 ° F, 10 ounces
- 2 1/2 teaspoons instant lebadura
- 1 1/2 teaspoons asin
- 3 tablespoons granulated asukal
- 1 malaking itlog, pinalo
- 5 tablespoons lamog mantikilya (plus higit pa para sa mangkok)
- 1 malaking itlog (whisked na may 1 kutsara ng tubig, para sa itlog maghugas ng topping)
- Opsyonal: 2 tablespoons linga buto (o buto poppy)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok sa paghahalo o mangkok ng isang panghalo ng stand, pagsamahin ang harina, gatas, instant lebadura, asin, asukal, 1 malaking itlog, at 5 kutsarang lamog na mantikilya. Paghaluin ang mga sangkap - sa pamamagitan ng kamay o sa hook na masa - hanggang sa mahusay na pinagsama. Palakihin ang bilis ng panghalo sa medium-low at matalo para sa mga 10 minuto, hanggang sa ang masa ay makinis at nababanat. O, ilipat ang kuwarta sa isang lightly floured ibabaw at masahin sa pamamagitan ng kamay para sa mga 10 minuto, hanggang makinis at nababanat. Magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan upang panatilihin ang kuwarta mula sa paglalagay sa mangkok o pagmamasa ibabaw.
- Grasa isang malaking mangkok generously na may lamog mantikilya.
- Ilagay ang kuwarta sa buttered mangkok at buksan ang buong ibabaw ng kuwarta ay pinahiran ng mantikilya.
- Takpan ang mangkok na may plastic wrap at hayaang lumabas ang kuwarta sa isang mainit-init, walang-draft na lugar para sa mga 1 hanggang 1 1/2 na oras, o hanggang doble ito nang doble.
- Magtapak ng dalawang 12-tasa ng muffin tins na may mantikilya o spray na may nonstick cooking spray.
- Alisin ang kuwarta sa isang lightly floured surface. Hatiin ang kuwarta sa 24 uniform na piraso. Hatiin ang bawat piraso ng kuwarta sa 3 maliit na piraso, i-roll sa bola, at ilagay ang 3 bola sa bawat isa sa 24 tasa ng muffin.
- Takpan ang mga pans na may malinis na tuwalya sa kusina at hayaang lumabas ang kuwarta para sa mga 30 hanggang 45 minuto, hanggang sa madoble ang dami.
- Painitin ang hurno sa 375 F (190 C / Gas 5).
- Alisin ang tsaa tuwalya mula sa kawali.
- Malumanay magsipilyo sa mga tops ng mga roll na may itlog at tubig timpla at pagkatapos ay iwisik ng buto ng poppy o linga buto, kung gumagamit.
- Maghurno ng mga roll para sa mga 15 hanggang 20 minuto, o hanggang ang mga tops ay mahusay na browned.
- Ang temperatura sa loob o ang mga roll ay dapat magparehistro ng hindi bababa sa 185 F sa 190 F sa isang instant-read thermometer.
Mga Tip ng Expert
- Para sa isang matatag na tinapay, palitan ang halo sa hugas ng itlog na may 1 itlog puti na may whisked na 1 kutsarang tubig. Magsipilyo sa ibabaw ng mga rolyo at iwiwisik ang mga buto, kung ginagamit.
Maaari Mo rin Tulad
Southern Style Butter Yeast Rolls (pan roll)
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 141 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sosa | 467 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |