Ang isang simpleng timpla ng harina, tubig, itlog, at mustasa ay bumubuo sa luma na "pinakuluang" sarsa. Ang bihisan ay talagang hindi pinakuluang; mabilis itong luto sa tubig na kumukulo.
Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang gulay o pangunahing ulam salad, o gamitin ito sa chicken salad, tuna salad, o slaw.
Tingnan din
Dressing ng Ranching Homemade
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarita tuyo mustasa
- 2 teaspoons asukal
- 1/2 kutsarita asin
- 2 tasa ng harina
- 1/8 kutsara na sariwa ang itim na paminta
- 1/2 tasa ng malamig na tubig
- 2 itlog yolks, pinalo
- 3 tablespoons cider vinegar
- 3 tablespoons unsalted butter
- 2 hanggang 4 na kutsarang mabibigat na cream
Paano Gawin Ito
- Itakda ang ilalim ng isang double boiler na may isang pulgada ng tubig sa daluyan ng init at dalhin sa isang pigsa.
- Habang ang mga heats ng tubig, sift ang dry mustasa, asukal, asin, harina sa tuktok ng isang double boiler o sa isang hindi kinakalawang na asero mangkok na maaaring ilagay sa ibabaw ng tubig na kumukulo. Idagdag ang paminta.
- Dahan-dahang ibuhos ang malamig na tubig sa tuyong pinaghalong habang patuloy na pumuputok. Kapag pinaghalong mabuti ang halo, kumasa sa pinalo na mga itlog yolks at suka.
- Ilagay ang kawali o mangkok sa ibabaw ng tubig na kumukulo at lutuin, whisking, hanggang sa ang timpla ay thickened. Ito ay umaabot lamang ng ilang minuto.
- Alisin mula sa init at kumislap sa mantikilya hanggang matunaw at mahusay na pinagsama. Magpakalat sa mabigat na cream hanggang sa magkaroon ka ng tamang pagkakapare-pareho para sa iyong salad.
Maaari Mo rin Tulad
Chive Blossom Vinegar at Chive Blossom Vinaigrette
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 67 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sosa | 103 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 2 g |