Ang recipe na ito para sa karne ng manok ay puno ng lasa ng Tex-Mex, at nakakagulat na mabilis at madaling maghanda at magluto. Maaari mo ring gamitin ang natirang manok, rotisserie na manok, o ganap na nilutong mga dibdib ng dibdib ng manok, at maaaring makabawas ang pagluluto ng oras nang malaki.
Paglingkuran ang nilagang may malulutong na tinapay o muffin ng cornbread para sa isang pagkain na matatamasa ng iyong pamilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 skinless boneless chicken breast halves
- 3/4 kutsarita asin
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 tasang tinadtad na sibuyas
- 3 cloves bawang, durog at tinadtad
- 1 1/2 teaspoons chili powder
- 1/2 kutsarita ng lupa ng kumin
- 1/8 kutsarita cayenne
- 1 maaari (15 ounces) itim na beans, nalinis at pinatuyo
- 1 maaari (14.5 ounces) stewed mga kamatis na may juices
- 1 maaari (12 hanggang 15 ounces) mais kernels, pinatuyo
- 1 maaari (4 ounces) tinadtad banayad na berdeng chile
- Maaari ang stock ng manok (gamitin kung kinakailangan)
- 3 tablespoons tinadtad sariwang cilantro
Paano Gawin Ito
Gupitin ang manok sa 1/2 to 3/4-inch chunks at panahon na may asin. Sa isang malaking deep skillet o Dutch oven, init 1 kutsara ng langis sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang manok at lutuin, paminsanang paminsan-minsang, hanggang sa mahusay na browned sa labas at puti sa buong ngunit pa rin makatas, tungkol sa 4 na minuto. Alisin ang manok at itabi.
Bawasan ang init sa medium at init ang natitirang 1 kutsara langis sa parehong kawali.
Idagdag ang sibuyas, bawang, chili powder, kumin, at paminta sa paminta, at magluto, paminsan-minsang paminsan-minsan, hanggang ang sibuyas ay malambot at translucent ngunit hindi browned, mga 5 minuto.
Gumalaw sa black beans, nilaga mga kamatis sa kanilang mga juices, mais, at chiles; dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Bawasan ang init sa daluyan at lutuin ang natuklasan hanggang sa pinaghalong bahagyang lumalaki, 10 hanggang 15 minuto. Ang mga kamatis ay dapat na magdagdag ng sapat na kahalumigmigan sa ulam, ngunit suriin ito mula sa oras-oras at magdagdag ng ilang sabaw ng manok, kung kinakailangan.
Gumalaw sa manok at cilantro; magluto hanggang sa pinainit, tungkol sa 5 minuto na. Taste at season na may asin at paminta, kung kinakailangan.
Nagsisilbi 4 hanggang 6.
Maaari Mo rin Tulad
Mabagal na Cooker Fiesta Chicken at Black Beans
Chicken Bake Sa Black Beans, Corn, and Salsa