Madaling palawakin ang iyong repertoire sa pagluluto ng Hapon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang iba't ibang mga saging sa iyong pag-ikot. Ang mabilis na sarsa ay madaling magbago ng isang ordinaryong seafood o protina na ulam sa isang pagkain na biglang tila higit pa, dahil sa kawalan ng isang mas mahusay na salita, magarbong!
Kami ay pamilyar sa Japanese condiments tulad ng toyo o tonkatsu sauce na agad na nagdaragdag ng lasa sa isda o protina na luto na lang ng asin at paminta, ngunit totoo lang, ang aming panlasa ay napapahalagahan ng kaunting iba't iba paminsan-minsan.
Kung masiyahan ka sa mga sibuyas, subukan ang recipe na ito para sa Japanese spicy sibuyas sarsa, at hindi mo ay nabigo. Ito ay masarap, may isang toyo (shoyu) na base, at mga matamis na sibuyas, ngunit ang lasa nito ay mas kumplikado sa pagdaragdag ng sarsa ng oyster at chili paste ng bawang.
Ang nakapagpapalusog sa sarsa na ito ay lubos na madali at madaling gawin, lalo na, dahil gumagamit ito ng sarsa ng sarsa at chili na i-paste ng bawang, na parehong na-bote at magagamit para sa pagbili sa Japanese o iba pang mga tindahan ng grocery ng Asya. Ang parehong mga sauces ay nagkakahalaga ng pagdaragdag sa iyong listahan ng mga mahahalagang ingredients upang mapanatili sa ref.
Ang sauce na ito ay tumatagal ng tungkol sa 10 minuto upang maghanda at nagsisimula sa matamis na matamis na mga sibuyas sa linga langis, pagkatapos ay ang pagdaragdag ng lasa pagpapahusay ng mga sangkap. Ang soy sauce at asukal ay idinagdag sa huling kaya na ang soy sauce ay hindi bawasan at maging maalat. Depende sa iyong kagustuhan, magdagdag ng higit pa o mas mababa ang asukal upang lumikha ng isang masarap na matamis na sarsa. Mas gusto ko ang masarap na sarsa at sa gayon ay ginamit lamang ang isang pahiwatig ng asukal sa recipe sa ibaba.
Kailangan lamang ng isang maliit na halaga ng sarsa sa panahon ng iyong seafood o protina. Ang sarsa ng sibuyas ay maaaring itago sa ref para sa hanggang limang araw o naka-imbak sa freezer sa mga maliit na bahagi ng yelo na kubo para magamit sa hinaharap.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 katamtamang matamis na sibuyas (o regular na dilaw na sibuyas)
- 1 kutsara
- linga langis
- 1/2 kutsara ng chili na i-paste ang bawang
- 1/2 tasa sarsa sa tsaa
- 1 kutsara
- alang-alang
- 1/4 tasang toyo
- 3 kutsarita puting asukal (granulated, magdagdag ng higit pa sa panlasa kung ninanais)
Paano Gawin Ito
- Dice kalahati ng isang sibuyas sa maliit na piraso. Itabi.
- Sa isang maliit na pan saute, init langis ng linga sa daluyan-mataas na init hanggang mainit.
- Magdagdag ng mga sibuyas na sibuyas at igisa sa langis ng linga hanggang sa translucent. Patuloy na lutuin ang sibuyas ng isa pang 3-4 na minuto hanggang malambot at malambot.
- Magdagdag ng chili paste ng bawang, sarsa ng talaba, at kapakanan. Mix hanggang inkorporada. Magdagdag ng toyo at asukal, sa panlasa. Siguraduhing patuloy na gumalaw. Ang sarsa ay magsisimulang magpapalap ng bahagyang.
- Alisin mula sa init at payagan ang sarsa upang palamig.
- Ang sarsa ay mananatili sa refrigerator sa loob ng tatlo hanggang limang araw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 75 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 998 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |