Sizzling Rice Soup

Ang isang espesyalidad ng restaurant, ang mainit na sopas ng bigas ay gumagawa ng mga tunog ng pagkagupit kapag ang malutong na bigas ay idinagdag sa mainit na sabaw. Ngunit bakit masisiyahan ang pagkain sa isang restawran lamang? Dalhin ang masarap na malungkot na recipe ng kanin sa iyong mga kaibigan at pamilya sa bahay. Tiyak na mapabilib! Ito ay mabuti sa manok o hipon .

Ano ang Kakailanganin mo

• 4 malaking tuyo
• itim mushroom (stems inalis)
• 1 daluyan walang buto, walang balat na dibdib ng manok (mga 6 na ounces)
• 1 pirasong luya
• 1/4 tasa barbecued baboy (o lutong hamon)
• 4 na sakong hipon
• 1/4 tasa na naka-kahong kawayan
• 1/4 cup canned
• tubig na mga kastanyas
• 5 tasa
• stock ng manok (o sabaw)
• 1 tasa nakareserba kabute likido
• 1 kutsarang madilim na toyo
• 1 1/2 teaspoons Chinese rice wine (o dry sherry)
• Asin at paminta para lumasa
• 3-5 ay bumaba ng sesame oil
• 1 tasang crispy rice (tingnan ang recipe sa ibaba)
• Langis ng gulay (para sa malalim na Pagprito)

Paano Gawin Ito

Upang Gawin ang Chicken

1. Magbabad sa mga mushroom sa mainit na tubig para sa mga 20 minuto. Pilitin ang likido at magreserba ng 1 tasa para sa sopas. Gupitin ang mga mushroom sa mga tirahan. Gupitin ang mga kastanyas ng tubig at mga kawayan ng kawayan sa manipis na mga hiwa.
2. Dalhin ang isang palayok ng tubig sa pakuluan. Idagdag ang manok at ihiwa ang luya at panandaliang papalabas ang manok, hanggang lamang magbago ang kulay. Patuyuin at i-cut ang manok sa manipis na mga hiwa.
3. Dalhin ang stock ng manok o sabaw at ang nakareserba na likido na likido sa isang pigsa. Idagdag ang manok at baboy, hipon at mga gulay. Hayaang kumulo ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang toyo, sherry, at asin at paminta. Kislap sa linga langis. Dalhin pabalik sa isang pigsa at pagkatapos ay ipaalam kumulo para sa ilang higit pang mga minuto. Ilagay ang sopas sa isang malaking cup ng paghahatid at panatilihing mainit-init.

1. Kumain ng init at idagdag ang langis para sa malalim na pag-iinuman. Kapag handa na ang langis, idagdag ang crispy rice. Deep-fry hanggang sa ito puffs at lumiliko kayumanggi, pagkatapos ay alisan ng tubig sa mga tuwalya papel.
2. Idagdag ang bigas sa sopas sa mesa, upang ang mga bisita ay makarinig ng bigas na gumawa ng popping tunog kapag idinagdag sa sabaw.

Upang Gumawa ng Crispy Rice

1. Banlawan ng 1 tasa ng mahaba o daluyan ng bigas ng palay.
2. Sa isang palayok, idagdag ang 1 1/2 tasa ng tubig (1 1/4 tasa para sa medium grain rice) sa bigas at dalhin sa isang pigsa.
3. Takpan at kumulo sa mababang init ng 30 minuto. Alisin mula sa burner at pahintulutan ang paglamig.
4. Habang lumalamig ang kanin, painitin ang hurno sa 300 F.
5. Ilagay ang kanin sa isang baking sheet, tiyakin na ito ay tungkol sa, ngunit hindi hihigit sa, 1/4-inch makapal.
6. Maghurno ng bigas sa loob ng 50 hanggang 55 minuto, hanggang sa matuyo.
7. Cool at i-cut sa 2-inch na parisukat.
8. Mag-imbak sa isang kanistra hanggang kinakailangan. Huwag mag-freeze.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	577
Kabuuang taba	41 g
Saturated Fat	7 g
Unsaturated Fat	16 g
Cholesterol	65 mg
Sosa	1,041 mg
Carbohydrates	33 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	19 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)