Sabihin macadamia nuts at sa tingin mo Hawaii, sa tingin mo matamis, sa tingin mo cookies. Ngunit ang lupa macadamia nuts ay gumawa ng isang hindi kapani-paniwala at kagiliw-giliw na patong para sa banayad halibut fillets inihurnong sa hurno at tapos na may tinadtad cilantro .
Ang bakalaw o isa pang makapal, matatag na puting puting isda ay maaaring mapalitan para sa halibut sa resipe na ito. Ang resipe na ito ay matatagpuan sa "USA Cookbook" ni Sheila Lukins.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa ng lahat-ng-layunin harina
- 2 malalaking itlog
- 1/8 kutsarita ng paminta
- 1/2 pound macadamia nuts (unsalted roasted, very finely chopped)
- 1 kilo sariwang halibut (gupitin sa 4-onsa fillet)
- 2 ounces unsalted butter (tinunaw)
- Palamuti: 2 tablespoons tinadtad sariwang dahon cilantro
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 375 F.
- Banayad na grasa ng baking sheet.
- Ilagay ang harina sa isang mababaw na mangkok.
- Sa isa pang mababaw na mangkok, hampasin ang mga itlog sa paminta ng sili.
- Ilagay ang tinadtad na macadamia nuts sa isang ikatlong mababaw na mangkok.
- Dredge ang halibut fillets sa harina, pag-alog ng anumang labis.
- Bigkasin ang mga ito sa halo ng itlog at pagkatapos ay i-dredge ang mga ito sa mga nuts sa lupa, na sumasakop sa kanila nang ganap.
- Ilagay ang mga fillet sa inihanda na baking sheet.
- Kislap bawat fillet na may 1 kutsara ng tinunaw na mantikilya.
- Maghurno sa gitna ng hurno hanggang sa tapos na lang, 10 hanggang 15 minuto. (Subukan ang gilid ng isa sa mga fillets para sa doneness sa pamamagitan ng probing ito malumanay sa mga tines ng isang tinidor; kung ang laman flakes madali, ito ay tapos na.)
- Palamuti na may sariwang cilantro.
Mga Katotohanan Tungkol sa Halibut
Ang Halibut ay nasa pamilya ng pagkalbo, at ito ay tinutukoy bilang isang isda ng hippo, hindi lamang dahil sa siyentipikong pangalan nito (Hippoglossus stenolepis) kundi pati na rin dahil sa sukdulan nito sa laki.
Ang ilang babaeng Pacific halibut ay maaaring lumago hanggang 400 pounds. Ang mga lalaki sa Pacific ay karaniwang mas maliit, sa mga 125 na libra. Ang Atlantic female halibut ay hindi masyadong malaki-mula 100 hanggang 150 pounds sa pangkalahatan-na may mga lalaki na mga 50 hanggang 100 pounds. Gayunpaman, iyon ay isang malaking isda. Tanging tuna, ispada, at ilang mga pating ang mas malaki. Ang mga ito ay nabubuhay nang halos 40 taong gulang at matatagpuan sa Atlantic at Pasipiko at lalo na sa mga tubig na nakapalibot sa Alaska.
Tulad ng lahat ng seafood, halibut ay mabuti para sa iyo. Hindi binibilang ang anumang breading o frying, ang half-pound filet ay may 379 calories at 28 gramo ng taba, kasama ang 4.9 grating na saturated. Naglalaman ito ng 0 gramo ng carb. Halibut ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa at bitamina D, B6, at B12.
Macadamia Nut Nutrition
Sa ganitong recipe, macadamia nuts magdagdag ng lasa, interes, at calories. Ang isang onsa ay naglalaman ng grupo-204. Mayroon din itong 21 gramo ng taba, kung saan 3.4 gramo ay puspos. Ang mga nuts ay idagdag din ang halos 4 gramo ng carbohydrates sa iyong pang-araw-araw na numero. Ngunit ang mabuting balita ay ang halos 2.5 gramo ng na hibla at macadamia nuts ay isang magandang source ng magnesium.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 799 |
| Kabuuang taba | 61 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 325 mg |
| Sosa | 536 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 43 g |