Ang Selsko Meso ay isa sa mga pagkaing inaangkin ng maraming mga tao sa Balkan. Ang mga Macedonian, Serbian, Croatiano at iba pa ay naglagay ng kanilang sariling spin sa ulam na ito ng nilaga o inihaw na karne at peppers. Ang ilan ay nagdagdag ng mga bola ng karne ng baka sa baboy na nasa ulam. Masagana ito sa pagkain na may trinidad ng mga berdeng peppers, mga sibuyas at mga kamatis.
Si Jovanka Damjanovic ng Merillville, Ind., Ay nag-aalay sa kanya at nag-aayos ng spiciness ayon sa panlasa ng kanyang pamilya. Naghahain siya nito sa mga homemade mashed na patatas, tinapay at kalmak .
Narito ang mga hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa paggawa ng selsko meso.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds slan baboy loin, gupitin sa 1-inch cube
- 1 kutsarang langis ng gulay
- 1 malaking sibuyas, makinis na tinadtad
- 2 malaking berde peppers, coarsely tinadtad
- 2 malalaking kamatis, hindi maayos na tinadtad
- 1 tasa (mga 4 ounces) tinadtad na mushroom
- 1 kutsarang Vegeta seasoning powder
- 1/2 tasa ng tubig
- 1 kutsarang matamis o mainit na paminton
Paano Gawin Ito
- Magdagdag ng langis sa isang malaking kawali sa daluyan ng init. Magdagdag ng baboy at igisa hanggang sa hindi na kulay-rosas sa LUGAR. Bilang kahalili, ang baboy at gulay ay maaaring inihaw.
- Idagdag ang sibuyas, berde peppers, kamatis, at mushroom sa mga yugto, sauteing ng ilang minuto pagkatapos ng bawat karagdagan.
- Kapag ang mga sibuyas ay translucent at ang mga kamatis at mushroom ay pinalabas ang kanilang mga juices, idagdag ang Vegeta at tubig, pagpapakilos na rin.
- Idagdag ang paprika at lutuin, madalas pagpapakilos, hanggang sa mag-asawa ang mga lasa, mga 5 minuto, at ang baboy ay malambot at hindi na kulay-rosas sa INSIDE.
- Paglilingkod na may niligis na patatas, tinapay at kalmak .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 212 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sosa | 98 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 20 g |