Classic Turkey Gravy Recipe

Ang klasikong recipe ng gravy sa pabo na ito ay ginawa sa tabi ng isang pabo turkey. Ang leeg ay ginagamit upang gumawa ng isang simpleng pabo stock, at ang sarsa recipe ay tapos na sa mga masarap na browned piraso mula sa litson pan.

Ano ang Kakailanganin mo

• 5 tasa ng tubig (o
• stock ng manok para sa isang mas mayaman lasa)
• 1 pabo leeg, puso, at gizzard mula sa loob ng pabo (karamihan sa mga giblet, ngunit hindi ang atay)
• 1/2 sibuyas, tinadtad
• 1
• bay dahon
• 4 kutsara na nakareserba taba o tinunaw na mantikilya (mula sa litson pan)
• 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
• 1 kutsara ang tinadtad na sariwang sambong

Paano Gawin Ito

1. Upang gumawa ng isang madaling turkey stock, idagdag ang tubig, neck ng pabo, puso, gizzard, sibuyas, at bay dahon sa isang kasirola. Dalhin sa isang simmer, bawasan ang init sa mababa, takip, at malumanay kumulo para sa 2 oras. Patayin, pilitin, at magreserba ang pabo ng stock.
2. Kapag ang pabo ay tapos na, maingat na tanggalin ito mula sa litson pan, at ilipat sa isang serving platter upang magpahinga, maluwag na takip na may palara. Habang ang pabo ay nagpapahinga ibuhos ang taba mula sa litson pan. Ilagay ang 4 tablespoons ng taba sa isang malaking kasirola sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang harina at magluto, whisking, hanggang ginintuang, mga 5 minuto.

1. Idagdag ang pabo stock, isang tasa sa isang pagkakataon, habang whisking. Dalhin ito sa isang patahimikin, madalas na pumuputok. Scrape anumang browned bits at juices mula sa ilalim ng litson pan sa gravy. Kung ginamit mo ang pagputol ng mga sibuyas, kintsay, atbp., Sa pan, ang mga maaaring idagdag din para sa dagdag na lasa.
2. Bawasan ang init at kumulo ang gravy para sa mga 10 hanggang 15 minuto. Pilitin ang mga gulay, kung gagamitin, idagdag ang sambong, at tagal ng lasa na may asin at paminta. Paglilingkod mainit sa tabi ng pabo.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	278
Kabuuang taba	13 g
Saturated Fat	4 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	121 mg
Sosa	276 mg
Carbohydrates	5 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	35 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)