Pecans, kayumanggi asukal at bourbon (na kung saan ay opsyonal at maaaring mapalitan ng tubig kung ninanais) gawin itong salmon deliciously sweet, savory, and nutty. Paglilingkod sa mga malusog na salmon fillet na may bigas at sariwang steamed gulay o sa isang kama ng salad para sa sobrang pagkain sa katapusan ng linggo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons coarsely tinadtad pecans
- 1/4 tasa madilim na kayumanggi asukal
- 4 na kutsarang mantikilya
- 1 hanggang 2 tablespoons
- bourbon o tubig
- 4 salmon fillets, mga 6 hanggang 8 ounces bawat isa
- Salt at sariwa na paminta sa lasa
- Langis ng oliba
Paano Gawin Ito
- Basta-basta toast ang pecans sa isang dry kawali sa medium-mababang init. Kapag ang mga pecans ay gaanong browned at mabango, idagdag ang brown asukal, mantikilya, at bourbon o tubig; init hanggang sa simmering. Itabi.
- Heat oven sa 425 F.
- Sa isang ovenproof na kawali sa daluyan-mataas na init; init ang langis ng oliba. Magdagdag ng salmon, balat pababa at sear para sa mga 2 minuto. Ilipat ang pan sa oven at ihaw ang mga fillet sa loob ng 5 minuto. Kutsara sa ibabaw ng mga fillets at magpatuloy sa pag-ihaw sa loob ng mga 3 hanggang 5 minuto na, o hanggang sa madali ang salmon flakes sa isang tinidor.
- Ihiwalay ang oven at hayaang tumayo ang salmon sa oven sa loob ng 2 minuto.