Ang mga cookies ng luya ay nagpapaalala sa akin sa mga istorya ng lumang istilo ng mga bata tungkol sa paglagi sa mga nanay sa bahay na nilutong araw-araw. Ang mga bata ay darating sa bahay mula sa paaralan at agad na salakayin ang cookie jar at kumain ng mga magagandang treat na may isang malaking baso ng malamig na gatas.
Ang Frosted Ginger Cookies ay napakadali at napakahusay at nagdadala ng mga alaala sa mas madaling panahon. Maaari mong iwanan ang frosting kung gusto mo, ngunit sa palagay ko ito ay nilulubog ang mga pampalasa at nagdaragdag ng magandang texture sa cookies. Ang mga ito ay mga soft cookies at chewy too.
Upang gawin ang mga pinakamahusay na cookies, siguraduhin na lagi mong sukatin ang mga sangkap ng maingat, lalo na harina . Kadalasan, ang mga cookies ay tuyo o mahirap dahil naglalaman ang mga ito ng napakaraming harina. Sundin ang aking mga tagubilin upang matiyak na makuha mo ang pinakamahusay na resulta.
Iimbak ang mga cookies na ito sa isang lalagyan na hindi tinatagusan ng tubig sa temperatura ng kuwarto upang panatilihing malambot ang mga ito. Kung nais mong ilagay ang mga ito sa isang garapon ng cookie, ilagay ang mga cookies sa isang sealed baggie o ligtas na plastic bag ng pagkain muna. Ang mga cookies na ito ay naglalabas din nang mahusay; lalamunin ka lamang sa temperatura ng kuwarto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 cup butter (pinalambot)
- 3/4 cup brown sugar
- 1/4 tasa ng asukal (granulated)
- 1 kutsara vanilla
- 1 kutsarang orange juice
- 1/4 tasa pulbos
- 1 kutsara na crystallized luya (napaka pino ang tinadtad)
- 1 itlog
- 2 1/4 tasa harina
- 2 1/2 teaspoons luya (lupa)
- 1 kutsarita kanela
- 1 kutsarita baking soda
- 1/4 cloves ng kutsarita (lupa)
- 1/4 kutsarita asin
Paano Gawin Ito
Sa isang malaking mangkok, punuin ang mantikilya, kayumanggi asukal, at granulated asukal hanggang sa liwanag at mahimulmol. Idagdag ang vanilla, orange juice, molasses, crystallized lingerie, at itlog at mahusay na matalo gamit ang isang kutsara o isang electric mixer.
Pagsamahin ang harina, lupa luya, kanela, baking soda, lupa cloves, at asin at ihalo na rin. Pagkatapos at ang mga tuyo na sangkap sa mantika ng mantikilya. Talunin hanggang sa pinagsama, ngunit hindi higit sa matalo.
Takpan ang kuwarta at palamig ito nang hindi bababa sa 2 oras sa refrigerator.
Painitin ang hurno sa 350 ° F kapag handa ka nang maghurno. Ilagay ang kuwarta sa 1 "bola, ilagay ang mga ito sa 3" bukod sa mga ungreased sheet ng cookie, at patagin sa ilalim ng isang baso.
Maghurno ng cookies sa loob ng 9 hanggang 12 minuto o hanggang sa itakda ito at ginintuang kayumanggi. Hayaang magaling ang cookies sa mga baking sheet sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay maingat na alisin ang mga ito gamit ang isang spatula sa wire rack upang ganap na palamig. I-imbak ang mga ito sa temperatura ng kuwarto sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig.
Kung ninanais, ang hamog na nagyelo sa Buttercream Frosting at hayaang tumayo hanggang matibay ang frosting. Kung nilalamig mo ang mga cookies, mas mahusay na hindi sila inilalagay sa isang lalagyan ng cookie.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 118 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sosa | 119 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |