Ang recipe ng white bread ay perpekto para sa mga malalaking pamilya at batch baking. Ang recipe ay gumagawa ng apat na tinapay ng puting tinapay na maaaring mai-imbak at frozen para sa paggamit sa ibang pagkakataon o ang mga tinapay ay maaaring maging handa para sa malalaking Thanksgiving at mga hapunan ng Pasko.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 kutsarang aktibo ang dry yeast
- 3/4 cup water (95 hanggang 110 F)
- 2 2/3 tasa ng tubig (95 hanggang 110 F)
- 1/4 tasa ng asukal
- 1 kutsara asin
- 3 tablespoons shortening
- 9 hanggang 10 tasang tinapay harina (humigit-kumulang)
Paano Gawin Ito
- Sa malaking mangkok, ibuwag ang pampaalsa na may 3/4 tasa ng mainit na tubig. Idagdag ang natitirang halaga ng mainit na tubig, asukal, at asin. Gumalaw hanggang dissolved. Magdagdag ng shortening at 4 tasa ng harina. Mix well. Dahan-dahan idagdag ang natitirang halaga ng harina hanggang nabuo ang kuwarta. Maaari mong o hindi maaaring gamitin ang buong halaga ng harina.
- Lumiko ang kuwarta out sa floured board. Knead dough para sa mga 10 minuto, pagdaragdag ng higit pang harina sa pamamagitan ng kutsara, kung kinakailangan. Grasa ng isang malaking mangkok. Ilagay ang tinapay na masa sa mangkok at pagkatapos ay i-on ang kuwarta sa ibabaw upang ang tuktok ng kuwarta ay greased. Takpan ang mangkok na may malinis na tuwalya sa kusina at hayaang lumabas ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto hanggang doble ang laki o mga 1 oras.
- Punch down na kuwarta. I-out ito sa isang floured board at masahin ang lahat ng mga bula para sa tungkol sa 5 minuto. Hatiin ang kuwarta sa apat na pantay na bahagi. Bumuo ng bawat quarter sa isang tinapay sa pamamagitan ng pagulungin ang kuwarta sa isang rektanggulo. Gulungin ang kuwarta tulad ng isang jellyroll. Sarado ang pinch seam. Kurutin at i-tuck ang mga gilid sa ilalim ng tinapay. Painitin ang hurno sa 375 degrees F. Grasa 4 tinapay o dalawang baking sheet. Ipagkalat ang isang liwanag na layer ng dilaw na cornmeal sa mga tinapay na tinapay o baking sheet, kung ninanais. Magtakda ng mga tinapay sa 9 x 5-inch pans o dalawang tinapay sa bawat baking sheet, takpan ng malinis na tuwalya sa kusina, at payagan na tumaas hanggang doble ang laki o para sa mga kalahating oras.
- Maghurno ng tinapay para sa mga 45 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang mga tinapay mula sa oven at i-turn out ang mga tinapay sa rack. Pahintulutan ang mga tinapay upang ganap na palamig bago nagyeyelo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 24 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 210 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |