Ang tofu ay malamang na hindi ang unang bagay na napupunta sa isip kapag sa tingin mo ang dessert (ngunit ito ay dapat na! Tingnan ang mga mahusay na vegan tofu-based na dessert !). Ngunit sa isang banayad na lasa at pagkakahabi na lends mismo sa pampalapot, tofu frosting ay maaaring maging isang mahusay na alternatibo sa sobrang matamis, dairy base frostings na karaniwang ginagamit sa mga cake.
Ito ay isang creamy vegan tofu frosting recipe na ginawa ng tofu bilang isang base at may isang pinababang halaga ng asukal upang mapanatili itong medyo malusog. Dagdag pa, ito ay halos walang taba, dahil walang margarin o mantikilya na ginamit. Walang kinakailangang pagluluto; idagdag lamang ang lahat ng mga sangkap sa isang blender at katas. Maaari ka ring magdagdag ng isang bit ng pangkulay ng pagkain at mga extract ng lasa upang gumawa ng iba't ibang kulay at lasa. Subukan ang isang drop ng kulay berdeng pagkain na may ilang mint extract, halimbawa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound
- (silken) tofu (patted tuyo)
- 2 tablespoons lemon juice
- 4 tablespoons powdered sugar
- 1/2 kutsarita vanilla extract
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang silken tofu, lemon juice, may pulbos na asukal at banilya sa isang blender o processor ng pagkain.
- Purong hanggang napakalinis.
Gamitin sa hamog na nagyelo ang iyong paboritong vegan cake o cupcake. Enjoy!
* Mga Tala ng Cook:
- Ang Silken tofu na tinatawag din na soft tofu, sutla na tofu o tofu na estilo ng Hapon, ay isang mas malalim na pagkakapare-pareho kaysa sa regular na tofu, na kung saan ay kadalasang ginagamit ito upang mapapalabas ang mga sause, dessert at dressing. Karaniwan itong madaling bumaba, at kung minsan ay nakabalot sa mga kahon na hindi nangangailangan ng pagpapalamig. Ang regular na tofu ay naka-pack na sa tubig at nangangailangan ng pagpapalamig, kaya ang dalawang uri ng tofu ay kadalasang ibinebenta sa iba't ibang bahagi ng tindahan. Kaya huwag mag-alala kung hindi ka makahanap ng silken tofu sa refrigerator kung saan karaniwan mong binili ang iyong tofu.
- Maaari mo ring i-play sa paligid gamit ang iba't ibang mga uri ng pangpatamis, tulad ng maple syrup, upang gawin ang iyong tofu frosting. Sa sandaling mayroon kang base, ang mga posibilidad ay walang katapusang.
- Tofu ay isang pagkaing mayaman sa pagkaing nakapagpalusog, kaya ang tofu frosting na ito ay talagang naka-pack ng malusog na suntok. Ang kalahati ng isang tasa ng tofu ay naglalaman ng 10 gramo ng protina, 11 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga ng bakal at lahat ng walong mahahalagang amino acids, bukod sa iba pang mahahalagang nutrients.
Naghahanap ka ba ng mas maraming vegan frosting recipe? May lasa para sa bawat cake na gusto mong maghurno.
Sugar-Free Vegan Chocolate Frosting
Vegan Cream Cheese Frosting
Recipe ng Vanilla Frosting ng Asukal
Madaling Vegan Vanilla Frosting
Madaling Vegan Chocolate Frosting
Lemon Frosting
Coconut Frosting
Recipe na inangkop na may pahintulot mula sa Ang Magaling Cookbook.
Pinagmulan:
University of Toronto Food Services. (2015, Mayo 21). Mga kahanga-hangang bagay tungkol sa tofu. Ikinuha noong Disyembre 4, 2016, mula sa Mga Paboritong Pagkain, https://ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 149 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 10 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 12 g |