Naghahanap ng perpektong oven-inihaw na mixed recipe ng gulay para sa Thanksgiving, o para lamang sa malusog na pananghalian ng hapunan ng pamilya? Subukan ang isang ito. Ito ay isang mabilis at madaling vegetarian side dish ng oven-roasted mixed wintery gulay sa isang hindi gaanong sweetened glaze na ginawa mula sa maple syrup at mantikilya o vegan margarine.
Ihain ang iyong hurno at itapon ang halo ng mga matamis na patatas, cauliflower at Brussels sprouts sa isang malusog at simpleng gulay side dish upang samahan ang anumang pagkain, at, siyempre, ito ay ang perpektong panig na bahagi para sa iyong Thanksgiving o Christmas meal. Kids hindi gusto Brussels sprouts? Ipagpalit ang mga ito para sa mga karot, o magdagdag lamang ng higit pang mga matamis na patatas at kuliplor. Ito ay isang lubhang maraming nalalaman ulam na gumagana nang maayos sa halos anumang root vegetable: ang anumang uri ng mga turnips sa patatas ay gagana nang maayos, at, maaari ka ring gumawa ng ulam na ito gamit ang daikon (Japanese radish).
Ang pinggan ng gulay na ito ay ganap na vegetarian, at, maaari kang gumamit ng vegan margarine sa halip na mantikilya upang gawing Vegan ang oven-roasted na gulay at medyo magaan, mas mababa sa taba at kolesterol-free. At walang anuman kundi ang mga gulay, mantikilya, maple syrup at isang bit ng asin at paminta, ang panig na ito ay angkop para sa mga nasa gluten-free diet.
Ang mga patatas na inihaw na hurno na may kuliplower at ang recipe ng sprouts ng Brussels sa kagandahang-loob ng mga Sweet Potato ng North Carolina.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound sweet potatoes, hiwa sa 1/2-inch makapal na round
- 1 daluyan ng ulo kuliplor (tungkol sa 2 tasa florets)
- 9 ounces Brussels sprouts, halved (mga 2 tasa)
- 2 tablespoons butter o vegan margarine
- 1/4 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita ng itim na paminta
- 2 tablespoons maple syrup
Paano Gawin Ito
- Una, painitin ang iyong hurno sa 400 F. Sa isang pinalamig na baking pan, pantay na ikalat ang tinadtad na matamis na patatas, cauliflower at Brussels sprouts sa isang solong layer at magtabi.
- Sa isang maliit na mangkok na microwavable, ilagay ang mantikilya o vegan margarine, maple syrup, asin at paminta at microwave sa mababang setting, hanggang ang mantikilya o vegan margarine ay matunaw, pagkatapos ay bigyan ito ng isang mabilis na pagpapakilos upang pagsamahin ang lahat.
- Kaagad (bago ito lumalamig!) Ibuhos ang maple glaze na ito sa mga gulay at matamis na patatas at dahan-dahang itapon ang lahat ng ito, upang makaluskos ng mga gulay at matamis na patatas bilang pantay-pantay hangga't maaari.
- Ilagay ang baking pan sa hurno at lutuin hanggang malambot, mga 40 minuto, pagpapakilos sa kalahati.
Ang malusog na itlog na inihaw na gulay ay vegetarian, vegan (kung gumamit ka ng vegan margarine sa halip na mantikilya) at gluten-free.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 155 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 99 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 4 g |