Ang mga itlog ng tsaa, na tinatawag ding mga marbled na itlog, ay kapansin-pansing hinahanap at madaling gawin. Kung naglilingkod sa kanila bilang meryenda, may isang dim sum tanghalian , o para sa almusal sa panahon ng Chinese New Year season, ang recipe na ito ay isang tiyak na hit.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 Egg
- 3 1/2 tasa ng malamig na tubig, o kung kinakailangan
- 1 kutsaritang asin
- 2 tablespoons
- toyo
- 1/2 tasa na itim na itim na tsaa
- 2 Bituin anis, nasira sa mga indibidwal na piraso
- 1 kanela stick
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola na may tubig, siguraduhin na mayroong hindi bababa sa 1/2-pulgada ng tubig sa itaas ng mga itlog. Takpan at dalhin sa isang lumiligid na pigsa.
- Alisin ang kasirola mula sa sangkap at hayaang tumayo ang mga itlog sa mainit na tubig sa loob ng 15-20 minuto, hanggang maluto ito. Alisin ang mga itlog at patakbuhin ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo upang palamig. (Reserve ang tubig sa kawali).
- Tapikin ang malinis na itlog malumanay sa likod ng isang kutsara, upang makagawa ng isang serye ng mga bitak sa lahat ng ibabaw ng mga itlog, habang tinitiyak na ang shell ay nananatiling buo. (Kung ang shell ay dumating off, huwag mag-alala - nangangahulugan lamang na ang itlog ay magkakaroon ng mas matingkad na kulay kaysa sa iba pa).
- Dalhin ang tubig sa pan pabalik sa isang pigsa. Idagdag ang asin, toyo, itim na itim na tsaa, mga bituin na anis , at ang kanela. Idagdag ang mga itlog. Simmer, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa 2 oras.
- Patayin ang init at hayaang umupo ang mga itlog sa mainit na likido hanggang handa na maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 108 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 213 mg |
| Sosa | 399 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 9 g |