Ang estilo ng estilo ng mansanas na mansanas na ito ay isa sa pinakamadaling gawin dahil sa hugis ng libreng-anyo nito. Upang gawing mas mabilis ang resipe kapag may maikling oras ka, gumamit ng handang pie crust dough para sa pastry. Ang recipe ay tumatawag para sa matamis na Golden Delicious at maasim na Granny Smith na mansanas, ngunit maaari mong gamitin ang anumang mansanas o kombinasyon ng mga mansanas na gusto mo.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pastry:
- 1 1/4 tasa na hindi nakabukod ang lahat ng layunin harina
- 1 stick (1/2 tasa) malamig na unsalted na mantikilya, gupitin sa maliliit na piraso
- 3 tablespoons ice water
- 1/2 kutsarita pinong lemon zest
- 1 kutsaritang lemon juice o higit pa gaya ng ninanais
- Para sa Pagpuno:
- 4 malaking Golden Delicious o Granny Smith
- Mga mansanas (mga 1 1/2 pounds), pinatuyo
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/2 kutsaritang lupa
- nutmeg
- 2 tablespoons mantikilya
- Powdered sugar (opsyonal)
Paano Gawin Ito
Gawin ang Pastry
- Sa isang processor ng pagkain: Iproseso ang harina at mantikilya hanggang form na mumo. Sa pagpapatakbo ng motor, idagdag ang tubig, lemon zest at juice sa pamamagitan ng tubo ng feed at iproseso hanggang ang dahon ay umalis sa mga gilid ng mangkok. Sa pamamagitan ng kamay: Ilagay ang harina sa isang daluyan ng mangkok. Gupitin ang mantikilya sa isang pastry blender o dalawang kutsilyo hanggang ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Idagdag ang tubig, lemon zest, at lemon juice. Gumalaw hanggang magkasama ang kuwarta.
- Ipunin ang kuwarta sa isang bola, patagin, balutin sa waxed papel at palamigin para sa 30 minuto o lamang hanggang sa matatag sapat upang ilunsad.
- Alisin ang kuwarta mula sa refrigerator at i-roll ang kuwarta sa isang 13-inch round sa isang lightly floured ibabaw. Ang mga gilid ay maaaring hindi pantay. Maglipat sa isang ungreased na cookie sheet.
Gawin ang Tart
- Painitin ang hurno sa 425 F.
- Gupitin ang bawat mansanas sa kalahati mula sa itaas hanggang sa ibaba. Alisin ang core at gupitin ang mga stem at dulo ng dahon. I-cut ang mga halves down gilid at hatiin thinly.
- Ang pag-iwan ng 2-inch na hangganan, ayusin ang mga hiwa ng mansanas sa mga konsentriko na bilog mula sa labas patungo sa gitna ng kuwarta. Sa isang maliit na tasa, ihalo ang asukal at nutmeg. Budburan ang halo sa mga mansanas, pagkatapos ay itulak sa mantikilya. I-fold ang mga gilid ng pastry sa ibabaw ng mga mansanas.
- Maghurno sa loob ng 15 minuto. Bawasan ang temperaturang hurno sa 375 F at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang ang mga mansanas ay malambot at ang pastry ay ginintuang, mga 35 minuto pa. I-slide ang maasim sa isang wire rack upang palamig. Bago maghatid, alikabok na may pulbos na asukal.
Mga Tala ng Recipe
- Maaari mong alisin ang mga core ng apple nang maayos at mabilis na may melon baller. Pagkatapos, gamit ang isang maliit, matalim kutsilyo, hiwa wedges upang alisin ang stem at bud dulo.
- Para sa madaling pag-aangat ng kuwarta ng pastry pagkatapos mong bubuan ito, dahan-dahang gumulong ang tungkol sa kalahati ng kuwarta sa pin sa pagulong. Itaas ito sa cookie sheet, ilagay ito nang mabuti at pagkatapos ay i-unroll.
- Itabi ang maasim sa temperatura ng kuwarto sa araw na ito ay lutong, pagkatapos ay takpan at palamigin hanggang sa tatlong araw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 262 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sosa | 180 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 2 g |