Ang Irish beef stew recipe ay may masarap na lasa at madaling maghanda. Sinasabi na ang isang magandang Irish nilagang ay tulad ng isang gamot na gamutin ang anumang ails mo. Lamang ang amoy ng karne ng tupa nilagang pagluluto sa iyong kusina ay malamang na mapabuti ang iyong kalooban.
Ang serbesa ay nagbibigay sa ulam ng malalim, matatag na lasa; para sa totoong lasa ng Irish, gumamit ng full-bodied Guinness o iba pang matapang. Kung mas gusto mong huwag gumamit ng serbesa sa lahat, maaari mong palitan ng gulay o karne ng baka. Ito ay magbibigay ng isang bahagyang iba't ibang mga pare-pareho ngunit dapat (halos) bilang masarap.
Kung hindi ka makakakuha ng karne ng tupa, ito ay ganap na mainam na kapalit ng walang buto na karne sa baka o kalahating karne ng baka sa halip. Makakakuha ka ng pantay na masarap na mga resulta. Upang panatilihin ang ulam na ito sa malusog na panig, siguraduhin na i-trim ang anumang taba o gristle mula sa karne bago dredging at pagluluto ito.
Paglilingkod sa may bawang na niligis na patatas, at mainit na Irish Soda Bread.
Tingnan din:
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa na hindi nakabukod ang lahat ng layunin harina
- 1/2 kutsarita ng magaspang asin, o tikman
- 1/4 kutsaritang sariwa na paminta, o tikman
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 3 pounds boneless, matangkad na tupa karne ng karne, cut sa 2-inch piraso
- 2 tasa hiwa mga sibuyas
- 3/4 cup water
- 1 maaari (16 ounces) buong mga kamatis, pinatuyo
- 1 1/2 tasa ng maitim na serbesa, tulad ng
- matapang
- 8 daluyan ng mga clove ng bawang, peeled at halved
- 1 kutsara ang tinadtad na mga dahon ng dahon ng tsaa, o 1 kutsarita na tuyo
- 1 tablespoons caraway seeds (opsyonal)
- 4 medium carrots, peeled, halved at i-cut sa 2-inch na piraso
- 4 daluyan parsnips, peeled, halved at cut sa 2-inch piraso
- Sprigs ng sariwang tim ng garnish
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok o sa isang sheet ng waks papel, panahon ang harina na may asin at paminta. Dredge ang kordero sa harina timpla, alog off ang labis. Sa isang Olandes na oven, init ang langis sa katamtamang init. Paggawa sa mga batch, at pagdaragdag ng higit pang langis sa palayok sa pagitan ng mga batch kung kinakailangan, kayumanggi ang tupa sa lahat ng panig, mga 5 minuto bawat batch. Gamit ang isang slotted na kutsara, ilipat ang tupa sa isang mangkok.
- Magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig sa palayok at lutuin, pagpapakilos upang i-scrape ang anumang mga browned na piraso mula sa ibaba ng kahoy na kutsara. Idagdag ang mga sibuyas sa palayok at magluto ng 5 minuto, paminsan-minsang paminsan-minsan, o hanggang malambot. Ibalik ang tupa sa palayok.
- Idagdag ang mga kamatis, serbesa, natitirang 1/2 tasa ng tubig, bawang, thyme, caraway seeds, asin at sariwang lupa itim na paminta upang tikman, pagpapakilos upang masira ang mga kamatis at matunaw ang i-paste. Dalhin sa isang pigsa sa daluyan-mataas na init. Bawasan ang init sa medium-low, at takpan at kumulo para sa 1 hanggang 1 1/2 na oras, o hanggang ang karne ay halos malambot.
- Gumalaw sa mga karot at parsnips. Takpan at kumain ng 30 hanggang 40 minuto nang higit pa, o hanggang sa malambot ang karne, patatas at gulay. Paglilingkod ang nilagang nilagang na may mga sprigs ng thyme, kung ninanais.
Tip ng Tip ng Lamb Stew:
Maaaring ma-imbak ang nilagang sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan sa refrigerator hanggang sa 3 araw, o sa freezer nang hanggang 3 buwan. Kung ang frozen, lalamunan sa loob ng refrigerator (o ilagay ang lalagyan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo upang palabasin ang nilagang karne) bago mag-reheating.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 857 |
| Kabuuang taba | 53 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Sosa | 630 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 60 g |