Ito ay isang klasikong, masasarap na bihisan ng tinapay na may mga tinadtad na oysters , isang masarap na pagpipilian para sa isang hapunan sa bakasyon, na masarap na pandagdag sa pabo, ngunit maaari din itong ihain sa manok, pato, o goose, at mas mahusay sa iba pang mga tradisyunal na piyesta ng bakasyon .
Kung niluluto mo ang pagpupuno sa loob ng pabo, tingnan ang mga tip sa ibaba ng recipe para sa ligtas na minimum na temperatura at kung paano panghawakan ang mga tira.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 cup butter o margarine
- 1 tasa sibuyas, makinis tinadtad
- 3/4 cup celery, makinis na tinadtad ng mga dahon
- 1 pint na maliit na oysters, pinatuyo at tinadtad; magreserba ng juice kung ninanais
- 1 kutsarang panimpla ng manok
- 1 kutsaritang asin, o tikman
- 1/2 kutsaritang itim na paminta
- 1/4 tasa perehil, tinadtad
- 10 hanggang 12 tasa breadcrumbs, soft, day old
- 1/2 sa 1 tasa mababa ang sosa ng manok ng manok o stock o bahagi ng oyster liquid
- 2 itlog, pinalo
Paano Gawin Ito
- Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kalan sa katamtamang init; idagdag ang sibuyas at kintsay.
- Cook, pagpapakilos ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga oysters, panimpla ng manok , asin, paminta, at perehil at magluto para sa karagdagang 5 minuto.
- Idagdag ang breadcrumbs at 1/2 tasa ng sabaw ng manok; pukawin ang mga sangkap. Tikman at ayusin ang mga seasoning.
- Idagdag ang pinalo na mga itlog at ihalo nang mabuti, dagdag pa ang sabaw ng manok upang mabasa, kung kinakailangan.
- Para sa mga bagay na isang pabo, punan ang lukab maluwag sa pagpupuno halo. Bago kunin ang pabo mula sa hurno, siguraduhin na ang sentro ng pagpupuno ay umabot sa pinakamaliit na temperatura na ligtas ng 165 F. Maaaring magawa ang turkey na magawa, subalit kung may palaman sa ibon, dapat itong suriin din.
- Upang lutuin nang hiwalay ang palaman, initin ang hurno sa 350 F. Pagwilig ng isang mababaw na baking dish na may nonstick cooking spray o mantikilya ito nang basta-basta. Pack ang pagpupuno halo sa pagluluto sa hurno. Takpan ng foil at maghurno sa loob ng 30 minuto. Alisan ng takip at maghurno sa loob ng 25 hanggang 30 minuto na, o hanggang ang mga pagpupuno ay nagrerehistro ng hindi bababa sa 160 F.
Mga Tip sa Mga Tip sa Pag-iingat
- Kapag pinupuno ang isang pabo, ang mga bagay na ito ay maluwag, na nagpapahintulot ng humigit-kumulang na 3/4 tasa bawat kalahating kilong manok. Ang tungkol sa 9 hanggang 10 tasa ay dapat sapat upang punan ang isang 12- to 14-pound na pabo.
- Sa sandaling ang pagpupuno ay handa at moistened, bagay ang ibon. Huwag palamig ang pagpupuno muna. Inihaw agad ang raw, pinalamanan na pabo.
- Huwag magluto ng pinalamanan na pabo sa temperaturang oven sa ibaba 325 F.
- Huwag alisin ang pagpupuno mula sa pabo bago ito umabot sa pinakamaliit na temperatura ng ligtas na 165 F.
- Hayaan ang inihaw na pabo ng pahinga para sa 20 minuto bago alisin ang pagpupuno at larawang inukit.
- Palamigin ang parehong pagpupuno at ang pabo sa loob ng 2 oras matapos pagluluto.
- Magtabi ng mga tira sa mababaw na lalagyan sa refrigerator at gamitin ang mga ito sa loob ng 3 hanggang 4 na araw.
- Ulitin ang mga natira sa ligtas na minimum na temperatura ng 165 F.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 284 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sosa | 644 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 9 g |