Ang mga simpleng sauteed oysters ay perpekto para sa isang espesyal na party ng hapunan o sukat ang recipe down para sa isang kilalang-kilala hapunan para sa dalawa.
Kung hindi mo pa pinutol ang mga oysters, maaaring mukhang isang mahirap na gawain sa umpisa. Sa sandaling pinagkadalubhasaan mo ang pamamaraan na may ilang mga shucked oysters, ito ay lalabas nang mabilis! Sa ibaba ng mga tagubilin makakahanap ka ng isang mabilis na kung paano-sa para sa shucking oysters.
Recipe Ingredients
- 4 na ounces butter
- 1/4 tasa tinadtad berdeng mga sibuyas (mga 3 hanggang 4 berdeng sibuyas)
- 1 kutsarita pinatuyong dahon tarragon
- 1/4 tasa dry white wine
- Mas kaunting asin, sa panlasa
- Freshly ground black pepper, sa panlasa
- 24 oysters (fresh, shucked)
- 1/4 tasa tinadtad perehil (fresh, Italian flat-leaf)
- buttered toast
Mga tagubilin
- Matunaw ang mantikilya sa kawali sa medium-low heat; idagdag ang mga tinadtad na sibuyas at tumango hanggang sa malalambot ang mga sibuyas.
- Idagdag ang tarragon, alak, at asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng mga oysters at magluto ng sapat na katagal upang mabaluktot sa mga gilid. Magkalog pan mula sa gilid sa gilid upang panatilihin ang mga talaba na pinahiran sa buttery sauce.
- Paglilingkod sa kanila sa mga malutong buttered toast point o crouton na may garnished na tinadtad na perehil.
Gumagawa ng 4 hanggang 6 Servings
Paano Mag-Shuck Oysters
- Una, siguraduhin na ang mga shell ay mahigpit na sarado. Kung nakita mo ang isang bukas, itapon ang oyster.
- Scrub ang oysters na may matigas na brush at banlawan na rin.
- Ilagay ang oyster sa isang tuwalya, bilugan ang gilid. Ang tuwalya ay protektahan ang iyong kamay at panatilihin ang talaba mula sa pagdulas. Ang pagpindot sa oyster sa tuwalya, ipasok ang dulo ng kutsilyo ng oyster sa bisagra, na nasa flat side ng oyster. Sa sandaling ito ay nasa bisagra, iuwi ang kutsilyo, at madaling buksan ang talaba. Habang nagbubukas ka ng higit pa, magiging mas mabilis at mas madali ito.
- Itapon ang mga juice sa isang maliit na mangkok at i-scrape ang oyster mula sa shell.
Maaari Mo rin Tulad
Madali na nilagyan ng scalloped oysters na may Cracker Cracker
Fried Oysters na may Cornmeal Batter