Kapag binibigyan ng tag-init ang bunga nito ng sariwang prutas, panatilihing lasa ang lasa ng araw sa brandy upang tangkilikin sa ice cream o pound cake sa buong taon. Ang isa sa mga paraan kung saan ang mga prutas ay maaaring mapangalagaan ay sa alak - walang kinakailangang pagproseso ng paliguan - walang takot sa botulism .
Ang prutas ng Brandied ay gumagawa ng isang mahusay na item para sa isang nakakain na basket ng regalo . Ngunit kinakailangan ng hindi bababa sa isang buwan para sa prutas na maging masinop ang pinakamahusay na (mas mahaba ay mas mahusay!), Kaya tandaan na sa paggawa ng recipe na ito para sa pagbibigay ng regalo. Magsimula sa Hulyo para sa Pasko!
Ano ang Kakailanganin mo
- 9 tasang diced prutas ng pagpili (cherries, blueberries, plums at peeled nectarines and peaches)
- 5 tasang asukal
- 5 tasa light brown sugar (matatag na nakaimpake)
- 4 tasa brandy (mahusay na kalidad, hangga't kinakailangan)
Paano Gawin Ito
- Sa isang napakalaking mangkok, pagsamahin ang prutas at sugars, na naghuhugas ng maayos. Takpan at hayaang magising para sa 1 oras, itapon ang bawat 15 minuto.
- Hatiin ang prutas sa pagitan ng 8 mga isterilisadong pint garapon o isang galon na may takip na crock. Ibuhos sa brandy, tiyakin na ang prutas ay lubog. Cover at mag-imbak sa isang cool na lugar para sa hindi bababa sa isang buwan. Dahil ang brandied fruit ay mapapabuti lamang sa edad, hayaan ang mga lasa na bumuo ng higit sa isang buwan.
- Sa sandaling edad, iimbak ang brandied fruit sa isang counter. Habang lumiliit ang mga nilalaman nito, idagdag lamang ang dami ng diced (2 tasa prutas sa 1/2 tasa sa bawat puti at matatag na naka-pack na kayumanggi asukal) at tatak upang masakop.