Ang bunga ng pasyon ay katutubong sa subtropikong mga rehiyon ng Timog Amerika, at ito ay bahagi ng lokal na tradisyon sa pagluluto sa buong kontinente. Ang paggamit nito ay nagdudulot ng lasa ng tahanan ng Timog Amerika at nagpapahiwatig ng pagiging tunay sa anumang menu ng mga espesyalidad ng South American.
Ang sweet but tart fruit na dressing na ito ay kumpleto sa maraming iba't ibang mga combos ng mga gulay, at mabilis itong gumawa sa blender. Subukan ito sa isang presa salad spinach o sa isang peras at asul na keso salad.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 passion fruit (o 1/4 cup passion fruit puree)
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- 1 kutsarang katas ng apog
- 1 kutsarang suka
- 2 tablespoons honey
- 1/4 kutsarita asin
Paano Gawin Ito
Gupitin ang kalahating pasyon. Scrape ang pulp at buto sa isang maliit na kasirola.
- Heat fruit pulp sa daluyan-mababang init, pagpapakilos madalas. Kainin ang sapal halos hanggang sa kumukulo, pagkatapos ay alisin ito mula sa init.
- Pilitin ang pulp sa pamamagitan ng pinong panala o colander.
- Itapon ang mga buto at hayaan ang juice cool.
- Ilagay ang simbuyo ng katas ng prutas, langis ng oliba, katas ng dayap, suka, honey at asin sa isang blender o processor ng pagkain at timpla hanggang makinis ang halo.
- I-imbak ang salad dressing sa ref para sa hanggang isang linggo. Gumalaw o magkalog bago magamit.
Mga Mungkahi sa Paglilingkod
Paglilingkod sa isang salad na may spark na bughaw na keso o isang presa spinach salad na may passion fruit dressing sa iba pang mga tunay na pagkain ng South American para sa isang paglalakbay sa kontinente na iyon mula mismo sa iyong sariling kusina.
Para sa isang magagaan na pagkain, maghatid ng empanadas na pinalamanan na may keso at ham, manok, karne ng baka, mais o asul na keso. Kabilang sa iba pang maliliit na opsyon sa pagkain ang isang trademark na Argentinian sandwich ng chorizo o iba pang sausage na sakop ng chimichurri sauce o isang humita, na isang ulam na gawa sa sariwang mais, gatas, sibuyas at pampalasa na popular sa Peru, Chile at Bolivia.
Para sa hapunan, ang pagkain ng primo sa Argentina ay nakapalibot sa karne ng baka. Kung pinapaboran mo ang rib-eye, filet mignon o sirloin, ang steak ay ang karne na pipiliin. Ang mga maikling tadyang ay isa ring pagpipilian sa Argentinean bona fides. Huwag kalimutan ang chimichurri sauce na may alinman sa mga pagbawas ng karne na pinili mo. Parehong napupunta sa isang salad na bihis sa pagsinta prutas dressing. Magdagdag ng Patagonian patatas, isang uri ng pan fried sa french fries; inihaw na patatas na may balanoy; inihaw na patatas na may suka at magaspang na asin; o french fries. Nakuha mo ang larawan: Ang karne ng baka (mas maganda ang steak) at patatas ay isang pangunahing pagkain ng Argentina. Piliin kung ano ang gusto mo pinakamahusay na, ngunit manatili sa na batayang plano, kasama ang salad, para sa isang lasa ng South America.
Para sa dessert, tatlong leches cake na may dulce de leche, chocotorta sa dulce de leche, chocolate mousse na may pisco, puding ng bigas na may mga pasas, queso y dulce o flan.