Paglilingkod ito ng lutong palayok na may patatas at isang tossed salad para sa masarap na hapunan ng pamilya. Gawin ang ulam na ito na may isang sandalan ng braso na inihaw na braso, sa ilalim ng bilog, o isang brickket ng karne ng baka (hindi naka-corned na karne ng baka). Ito ay palaging isang hit sa mga pamilya!
Tingnan din
Busy Day Slow Cooker Pot Roast Meal
Perpektong Beef Pot Roast
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lean chuck roast, walang buto, mga 3 hanggang 4 na pounds
- 1 kutsaritang grill seasonings, tulad ng steak seasoning o katulad, o panlasa (o asin at paminta)
- 2 tablespoons vegetable oil
- 5 piraso bacon, diced
- 1 daluyan sibuyas, coarsely tinadtad
- 2 karot, diced
- 3 buto-buto kintsay, thinly hiwa
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 3 tablespoons tomato paste
- 2 tasang tuyo pulang alak
- 1 tasa ng sabaw ng manok
- 1 malalaking sariwang o tuyo na dahon ng bay
- 1/4 kutsarita ng pinatuyong dahon na rosemary, natumba
- 2 tasang frozen na mga sibuyas perlas o sariwang peeled perlas mga sibuyas
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 300 F. Magpahid ng grill seasoning o asin at paminta sa buong inihaw.
- Sa isang malaking Dutch oven o oven-safe pot sa medium-high heat, init ang langis. Ibahin ang inihaw, na nagiging kulay-abo ang lahat ng panig (mga 1 hanggang 2 minuto sa bawat panig). Alisin ang inihaw sa isang plato at itabi.
- Bawasan ang init sa medium at igisa ang bacon hanggang halos malutong. Alisin ang bacon sa mga tuwalya ng papel upang maubos. Alisin at itapon ang lahat maliban sa 1 kutsara ng mga dripping.
- Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at kintsay sa mga dumi at magluto hanggang lamog lamang. Idagdag ang bawang at karot at ipatong para sa 1 minuto. Gumalaw sa tomato paste, alak, at sabaw ng manok.
- Ilagay ang inihaw at bacon pabalik sa palayok at idagdag ang mga dahon ng bay, rosemary, at mga perlas na sibuyas. Dalhin pabalik sa isang simmer.
- Takpan ang pan sa mahigpit at maghurno sa preheated oven para sa 3 oras, pag-on ang inihaw pagkatapos ng 2 oras. Alisin ang inihaw at gulay sa isang pinggan at tolda na may palara upang panatilihing mainit-init.
- Pilay na juices mula sa inihaw sa isang kasirola.
- Ilagay ang kasirola na may mga pinatuyo na juice sa medium-high heat at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa daluyan at kumulo sa loob ng 5 minuto. Tikman at idagdag ang asin at paminta, kung kinakailangan.
- Hiwain ang inihaw at maglingkod sa mga gulay at juices.
Naglilingkod 6.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 941 |
| Kabuuang taba | 48 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sosa | 814 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 87 g |