Kapag ang isang tao ay nag-iisip ng mga palmiers, ang mga kaaya-ayang matamis, patatas na cookies na kilala rin bilang mga elepante ay naisip. Ang mga Palmiers na cookies ay ang lahat ng iyon ngunit din sa isang ugnay ng umaaliw, caramelized kanela. Maaari kang mag-ukit ng kaunting palayok na ito ng cinnamon na ultra-mabilis, kaya perpekto silang mga itinatampok para sa mga huling-minutong pagtitipon o isang walang malay na matamis na ngipin.
Ang mga Palmiers ay hindi maliliwanag ang matitingkad na texture ng isang croissant ngunit sa katunayan ay ginawa gamit ang puff pastry. Bagama't hindi napakahirap ang paggawa ng puff, may mga bakanteng pastry na nakalagay doon at kadalasan ito ay mas mabilis at mas madali (at kailangang maingat na hawakan ang pastry upang hindi maayos), kadalasan madali itong bilhin. Ang recipe na ito ay gumagamit ng shop-bought pastry,
Upang makita ang yumuko upang makagawa ng iyong sariling pastry, pagkatapos ay basahin ang sa ibaba. Kung hindi, tamasahin ang kadalian ng pagkakaroon nito para sa iyo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/3 tasa ng asukal (granulated)
- 1 1/2 teaspoons kanela (lupa)
- 3 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- 1/2 lb puff pastry (1 sheet store-bought)
- 1 itlog (pinalo)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400F.
- Gumalaw nang sama-sama ang asukal, kanela, at natunaw na mantikilya hanggang sa bumubuo ito ng isang i-paste.
- Ilagay ang pastry dough sa isang malaking rektanggulo, mga 15-pulgada sa pamamagitan ng 12-pulgada. Paggamit ng isang pastry brush o kutsara, ipagkalat ang kanela na i-paste sa asukal sa isang manipis, kahit na layer sa ibabaw ng kuwarta. Simula sa mahabang dulo ng rektanggulo, maluwag na baluktot ang bawat panig hanggang sa magkita sila sa gitna. Upang hawakan ang mahirap na pastry nang magkasama, lagyan ito ng itlog, kung kinakailangan.
- Hiwain ang pastry sa isang 1/4-inch palmiers - makikita nila ang mga maliit na scroll - at ayusin ang mga ito sa isang sulatan na may linya ng panaderya. Maghurno sa kanila para sa 12-15 minuto, hanggang sa sila purihin at i-ginintuang kayumanggi. Alisin ang mga ito mula sa baking sheet at maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Alternatibo sa Cinamon Palmiers
Ito ay isang klasikong recipe at sa gayon ay hindi kailangan ng pagbabago o maraming mga alternatibo., May ilang mga kahit na kung saan kapag ginamit ay hindi binabago ang tunay na likas na katangian ng ito kaibig-ibig biskwit.
Iwanan ang kanela, ito ay, pagkatapos ng lahat, isang bagay na panlasa at ang pampalasa na ito ay hindi isang paborito sa lahat.
Magdagdag ng isa pang pampalasa tulad ng nutmeg, para sa mas malambot pa rin na maanghang na lasa, subukan ang tungkod. Mace ay ang mahibla patong ng binhi (ang nutmeg) at panlasa hindi iba tulad nito ngunit mas malambot at ang ilang mga sinasabi lovelier kaysa sa regular na pampalasa lupa. Kung hindi mo mahanap ang tungkod, pagkatapos ay gumamit ng isang maliit na punch ng paghahalo ng spice ng kalabasa, ngunit maging maingat o kaya'y ito ay maaaring maging apoy at hindi masarap ang lasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 64 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sosa | 22 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |