Lahat ng tungkol sa French dessert
Kung mayroon kang isang matamis na ngipin, ikaw ay para sa isang itinuturing kung matutunan mo pa ang tungkol sa simpleng French dessert clafoutis. Kaya, kung ano ang ulam na ito at kung paano ito ginawa? Sa maikling pangkalahatang pananaw na ito, kilalanin ang kaakit-akit na gamutin na ito.
Sa maikli, ang clafoutis (binibigkas na "kla-FOO-tee") ay isang inihurnong dessert na ginagawa sa pamamagitan ng pagluluto ng seresa sa isang batter-like batter katulad ng pancake batter. Pa rin ba ang iyong bibig?
Mga Tradisyunal na Clafoutis Versus Variation
Ayon sa kaugalian, ang isang clafoutis ay partikular na ginawa sa mga itim na cherries, bagaman maraming mga clafoutis pagkakaiba-iba isama ang iba pang mga prutas tulad ng mga plum, prun, blueberries o mansanas. Kaya, kung ang mga cherries ay hindi ang iyong mga paboritong, subukan ang mga bunga sa halip. Kung ikaw ay isang purist ng pagkain, gayunpaman, alam na sa teknikal, ang mga pagkakaiba-iba na ito ay dapat na tinatawag na flaungardes sa halip na clafoutis.
Paano Maghanda ng Bakers ang Puta
Ang ilang mga bakers ay nais na umalis sa mga cherry pits sa cherries kapag gumagawa ng clafoutis (o alternatibong spelled clafouti). Ang pagpapakain ng clafoutis na may mga pitted cherries na hindi pa pitted ay gumagawa ng mas malakas na lasa ng cherry. Kaya, kung tinatamasa mo ang lasa ng prutas, maaaring ito ang paraan upang pumunta.
Magkaroon ng kamalayan, siyempre, na ang pagkain ng isang dessert na puno ng cherry pits ay nagtatanghal ng hindi mabilang na mga panganib ng dental variety, kaya ang pagsasanay ay higit sa lahat ay bumagsak sa gilid ng daan. Kung ikaw ay isang tradisyunal na lutuin at sa tingin maaari mong mahawakan ang mga pits ng cherry eating (pun intended), subukan gawin ang ulam sa lumang paraan ng paaralan.
Maaari mong palaging gumawa uli ang ulam ng sans cherry pits.
Kung saan Magkain Clafoutis
Sa kabutihang palad, hindi mo kailangang maglakbay patungo sa France upang makapaghanda ng dessert na ito. Kung mayroong isang Pranses na restawran sa iyong lugar, at maaari mong mapagpasyahan doon kung nakatira ka sa isang malaking lungsod, tumawag sa paligid upang makita kung mayroon silang clafoutis sa menu.
Kung ikaw ay isang beterano na lutuin o may tiwala sa iyong mga kasanayan sa pagluluto, subukan ang paggawa ng dessert sa bahay mula sa simula.
Ang Clafoutis ay isang lubhang popular na ulam at mga recipe para sa masarap na gamutin na ito ay magagamit sa isang bilang ng mga cookbook pati na rin sa online. Ang mga sikat na chef gaya ng Julia Child ay gumawa ng mga recipe para sa clafoutis. Kung mayroon kang isang blender, isang buttered baking dish at gatas, asukal, itlog, banilya, asin, at harina, maaari mong hilahin ang ulam na ito. Tandaan na hindi mo kailangan ang mga cherries upang gumawa ng ulam na ito, upang maaari kang gumawa ng iba pang mga prutas upang gumawa ng clafoutis, o flaungardes.
Karamihan sa mga recipe ay magbubunga ng sapat na servings para sa anim hanggang walong tao, kaya kung gusto mo ng higit pa, kakailanganin mong i-double o triple ang recipe. Habang ang clafoutis ay mahusay pagkatapos ng isang nakapapawi pagkain, ang ulam ay hindi lamang nagsilbi bilang isang dessert. Ito ay madalas na almusal bilang pagkain ng almusal. Nasa iyo kung nais mong maglingkod sa pagkain sa umaga o sa gabi. Kung gumawa ka ng sapat na halaga, maaari mo munang ihatid ito bilang isang dessert at pagkatapos ay ibalik ito muli bilang isang breakfast meal pagkasunod na umaga.