Ang maliit na tinapay na ito ng puting tinapay ay may lasa ng sariwang rosemary at tinadtad na bawang. Ang lasa ay hindi kapani-paniwala at ito ay ang perpektong laki ng tinapay upang maghatid ng dalawang tao. Paglilingkod sa hapunan o sa isang cheese platter.
Yield: 1 pound round loaf.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 cup milk, room temperature
- 1 tsp aktibong dry lebadura
- 1 Tbsp langis ng oliba
- 1/2 Taba ng asukal
- 1/2 tsp asin
- 1 Tbsp sariwang rosemary, tinadtad
- 2 cloves ng bawang, makinis tinadtad
- 2 tasang tinapay harina, tungkol sa
Paano Gawin Ito
- Sa daluyan ng mangkok, ihalo ang gatas at tuyo ang aktibong lebadura. Magdagdag ng langis ng oliba, asukal, asin, sariwang rosemary, at tinadtad na bawang. Gumalaw. Magdagdag ng 1 tasa ng harina at ihalo nang mahusay. Dahan-dahan idagdag sa natitirang harina, sapat na harina upang gumawa ng kuwarta na sumusunod sa kutsara sa paligid ng mangkok. Lumiko ang kuwarta papunta sa lightly floured ibabaw at masahin para sa 4 minuto, pagdaragdag ng higit pa harina kung kinakailangan hanggang ang kuwarta ay malambot at makinis sa touch. Maglagay ng kuwarta sa medium greased mangkok. Lumiko ang kuwarta sa ibabaw sa mangkok upang ang tuktok ay din nang basta-basta greased. Cover na may malinis na tela at hayaan ang tumaas sa mainit-init, draft-free na lugar para sa 1 oras o hanggang nadoble sa laki.
- Punch down na kuwarta . Lumiko ang kuwarta papunta sa lightly floured board at masahin para sa 4 na minuto o hanggang sa ang mga bula ay wala sa tinapay. Ihugis ang kuwarta sa maliit na bilog na tinapay. Ilagay sa greased baking sheet o maliit na pizza pan. Cover at hayaan ang tumaas sa mainit-init, draft-free na lugar para sa 45 minuto o hanggang nadoble sa laki.
- Maghurno tinapay sa 350 degrees F para sa 35 hanggang 40 minuto o hanggang sa ang tinapay ay ginintuang kayumanggi. Alisin ang tinapay mula sa sheet at hayaan ang cool na sa rack.
Mga Tip sa Paghurno ng Tinapay:
- Maaari mong gamitin ang anumang uri ng gatas sa recipe na ito: buong gatas, skim, mababang taba, atbp. Gatas ay maaari ring mapalitan ng tubig at nonfat dry gatas .
- Ang gatas ay maaaring mapalitan ng toyo ng gatas.
- May gatas na tuyo ang dry conversion ng gatas ng pulbos . Gamitin ito upang malaman kung magkano ang dry gatas upang idagdag sa tubig kapag pinapalitan ang gatas sa recipe.
- Ang pag-spray ng mga tinapay na may tubig habang maghurno ay magbubunga ng malutong na crust.
- Magdala ng tinapay na may puting itlog bago maghurno upang makagawa ng isang makintab na tinapay.
- Magdala ng mga tinapay na may gatas bago maghurno upang makagawa ng isang madilim, makintab na tinapay.
- Magdala ng tinapay na may mantikilya kaagad pagkatapos ng pagluluto upang makagawa ng isang malambot na tinapay.
- Ang harina ng tinapay ay may mas mataas na halaga ng gluten kaysa sa lahat ng layunin na harina. Nangangahulugan ito na ang tinapay na may tinapay na harina ay tataas ng mas mataas kaysa sa tinapay na gawa sa lahat ng layunin na harina. Maaari kang gumawa ng iyong sariling harina sa pamamagitan ng pagdagdag ng 1-1 / 2 teaspoons gluten sa bawat tasa ng lahat-ng-layunin harina na ginagamit mo sa iyong recipe ng tinapay ..
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 74 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sosa | 223 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |