Ang banana bread ay isang sangkap ng almusal para sa marami at isang welcome treat sa oras ng tsaa, pati na rin. Para sa mga vegans, ang banana bread ay karaniwang isang no-go, hanggang ngayon. Habang ang karamihan sa mga recipe ng banana bread ay naglalaman ng mga pagawaan ng gatas at mga itlog, ang vegan bread variation na ito ay gumagamit ng alinman, gayon pa man ito ay basa-basa at masarap pa rin.
Huwag mag-atubiling magdagdag ng mga walnuts, mga pasas o madilim na mga gatas na tsokolate na walang gatas upang bihisan ang iyong tinapay. Kung laktawan mo ang mga mani sa recipe, maaari mong ikalat ang kulay ng nuwes na mantikilya at honey sa banana bread para sa mas malusog na panlasa.
Pag-iimbak ng Vegan Banana Bread
Ang recipe ng saging tinapay ay sobrang basa-basa sa labas ng hurno, ngunit ang pagtataglay ng maayos ay mahalaga upang mapanatili ang lasa at pagkakahabi ng tinapay na ito ng vegan, na ibinigay sa kakulangan ng mga itlog at pagawaan ng gatas. Maaaring manatili ang tinapay sa temperatura ng kuwarto hanggang sa dalawang araw sa isang breadbox. Cover na may foil o plastic wrap. Kung nagluluto ka ng isang malaking batch at gusto mong panatilihin itong higit sa apat o limang araw, maaari mong i-freeze ang banana bread sa mga bahagi o buo.
Upang mag-defrost, lalamunin ang nakabalot na saging na tinapay sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras o higit pa. Pagkatapos nito ay lasaw, muling balutin ang tinapay sa foil at maghurno sa oven sa 300F sa loob ng 45 minuto. Suriin at maghurno hanggang sa 15 minuto na para sa perpektong temperatura ng paghahatid at pagkakahabi.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 3/4 tasa puting granulated asukal
- 1/2 tasa madilim na kayumanggi asukal, nakaimpake
- 3/4 kutsarita sa baking soda
- 3/4 kutsarita asin
- 3/4 kutsarita kanela
- 1/2 tasa plain soy milk o almond milk
- 1 kutsaritang suka ng cider ng mansanas
- 2 tasang mashed na saging, mula sa humigit-kumulang 4 na malalaking saging na hinog
- 1/4 tasa ng canola langis
- 2 tablespoons maple syrup
- 1 t easpoon vanilla extract
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 350 F. Banayad na langis ng isang 9-pulgada ng 5-pulgada tinapay at itabi.
2. Sa isang medium-sized na mangkok ng paghahalo, isama ang harina, sugars, baking soda , asin at kanela.
3. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, haluin nang magkasama ang soy milk at cider vinegar at hayaang tumayo ng 2 minuto. Idagdag ang minasa ng saging, langis ng canola, maple syrup at vanilla extract, pumuputok hanggang mahusay na pinagsama. Idagdag ang mga tuyo na sangkap sa basa, halo-halong hanggang magkasama (huwag mag-over-mix).
Tiklupin ang mga walnuts kung ginagamit at ibuhos ang batter sa inihanda na tinapay na pan.
4. Maghurno para sa tungkol sa 1 oras, o hanggang sa isang palito na ipinasok sa gitna lumilitaw malinis. Payagan ang tinapay upang palamig sa isang wire cooling rack para sa 20 minuto bago paghahatid. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
TANDAAN: Kung gumagamit ka ng isang muffin lata bilang tutulan sa pan ng tinapay, i-cut oras ng pagluluto sa pamamagitan ng isang-katlo sa isang-ikaapat. Kung gumagamit ng mini loaf pan, ang oras ng pagluluto ay maaaring mabawasan ng kalahati. Magkakaiba ang mga oras ng pagluluto sa laki ng iyong muffin lata o mini loaf pan, ngunit ang isang regular na laki ng muffin tine ay dapat na hindi hihigit sa 15 hanggang 20 minuto, habang ang mga mini na tinapay ay hindi dapat tumagal ng higit sa 40 hanggang 45 minuto. Panatilihin ang parehong temperatura. Tandaan na subukan ang donasyon sa pamamagitan ng paggamit ng toothpick test.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 219 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 233 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |