Ang piniritong hipon ay pinagsama sa Chinese greens (bok choy) at mga mushroom sa simpleng recipe na ito ng sarsa na may light sauce na nagbibigay-daan sa likas na lasa ng mga sangkap na lumiwanag.
Ito ay isang madaling ulam na tumatagal ng tungkol sa 6 minuto upang magluto at tungkol sa 20 minuto upang prep. Iyon ay nangangahulugang maaari kang magkaroon ng masarap na pagkain sa mesa na wala pang 30 minuto!
Ito ay gumagawa ng isang kumpletong pagkain para sa dalawa kapag nagsilbi sa bigas o kapag nagsilbi bilang isang multi-course meal, madali itong makakain hanggang apat.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 hanggang 3/4 pound shrimp (peeled and deveined)
- 1 kutsara
- Chinese rice wine (o dry sherry)
- 1/2 kutsarita asin
- 1 kutsarita gawgaw
- 1/2 pound Chinese greens (bok choy)
- 4 ounces fresh mushrooms (o 6 Intsik pinatuyong mushroom o pinatuyong shiitake mushroom)
- 2 tablespoons langis ng gulay (o langis ng peanut para sa pagpapakain, higit pa kung kinakailangan)
- 2 manipis na hiwa luya (peeled)
- 1/4 kutsarita asin
- 1/4 tasa sodium-nabawasan ang sabaw ng manok
- 1/2 kutsarita asukal
- 1 kutsara
- liwanag na toyo
- Black pepper (sa panlasa)
- 1 kutsarita ng mais (halo-halong may 2 kutsaritang tubig)
Paano Gawin Ito
- Kung gumagamit ng frozen na hipon, tumulo sa ref. Hugasan ang hipon sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at patuyuin nang tuyo ang mga tuwalya ng papel.
- Ilagay ang hipon sa isang malaking mangkok at idagdag ang bigas ng alak o sherry, 1/2 kutsaritang asin, at 1 kutsarang harina, pagpapakilos sa isang direksyon (ito ay upang matiyak na ang pantay ay kumakalat nang pantay-pantay).
- Tanggalin ang mga tangkay ng bok choy sa pahalang at ang mga dahon sa kabuuan sa 1-inch na piraso. Linisan ang mga mushroom sa isang tela o soft brush at i-cut sa manipis na mga hiwa. Kung gumagamit ng pinalamig na mushroom ng Tsino, magbabad sa mainit na tubig para sa 20 minuto upang mapahina. Itapon ang pinalambot na mushroom, alisin ang mga stems at i-cut sa quarters.
- Heat the wok at idagdag ang 2 tablespoons oil . Kapag mainit ang langis, idagdag ang luya. Pukawin ang tungkol sa 30 segundo, hanggang mabango, pagkatapos ay idagdag ang hipon. Pukawin hanggang sa maging pink. Alisin ang lutong hipon mula sa kawali.
- Magdagdag ng kaunting langis kung kinakailangan kaya may mga 1 1/2 tablespoons sa wok. Idagdag ang bok choy, mushroom at 1/4 kutsarita asin. Pukawin ang 1 minuto. Kung ang mga gulay ay tila medyo tuyo sa puntong ito, magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig o bigas alak. Idagdag ang sabaw ng manok, takpan at magluto ng 2 pang minuto.
- Ibalik ang hipon sa kawali. Idagdag ang asukal, toyo , at paminta. Bigyan ang timpla ng halo ng tubig / tubig ng isang mabilis na paghalo at idagdag sa gitna ng mga sangkap, pagpapakilos upang maging makapal. Cook, pagpapakain ng isa pang minuto at maglingkod na mainit sa kanin kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 194 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sosa | 748 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 19 g |