Ang recipe na ito para sa Pressure Cooker Risotto ay hindi karaniwan at napakadali. Pagluluto risoto sa iyong presyon cooker lumilikha ng perpektong texture at lamang plain masarap. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap sa recipe na ito; sa huling pagkakataon na ginawa ko ito idinagdag ko ang tinadtad ham at gisantes.
Siguraduhin na sundin mo ang mga direksyon na dumating sa iyong pressure cooker ; maaaring bahagyang naiiba mula sa recipe na ito. Basahin ang lahat ng direksyon sa kaligtasan at maunawaan kung paano gumagana ang appliance.
Ang tradisyunal na risotto ay ginawa sa stovetop. Dapat kang tumayo at pukawin ang timpla ng bigas at idagdag ang sabaw nang dahan-dahan upang ang bigas ay lumabas ng bigas at mapapalabas ang sarsa. Ang pamamaraan na ito ay mas mabilis at mas madali, lalo na kung pamilyar ka sa cooker ng presyon. (Maaari ka ring gumawa ng risoto sa mabagal na kusinilya o sa oven .)
Paglilingkod sa kahanga-hangang recipe na ito na may malulutong na berdeng salad na itinapon sa mga avocado at mga kamatis ng ubas, ilang steamed green beans o asparagus sa gilid, at ilang brownies o chocolate chip cookies para sa dessert.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons unsalted butter
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1/2 tasa pino ang tinadtad na sibuyas
- 2 cloves minced bawang
- 2 tasa Arborio rice
- 1/2 tasa dry white wine
- 4-1 / 2 tasa manok sabaw
- 1/2 tasang sariwang gadgad na Parmesan cheese
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita ng paminta
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang 1 kutsarang mantikilya at ang langis ng oliba sa presyon ng kusinilya at init, natuklasan, sa daluyan ng mataas na init.
Idagdag ang sibuyas at lutuin, pagpapakilos na may isang kahoy na kutsara, hanggang sa ang sibuyas ay magsimulang lumambot, 2 hanggang 3 minuto. Mag-ingat sa hindi kayumanggi ang sibuyas. Pukawin ang bawang at kanin upang magsuot ng butil sa taba at sibuyas na pinaghalong, at magluto ng tungkol sa 1 minuto na.
Idagdag ang alak at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa ito ay karaniwang hinihigop ng bigas.
Magdagdag ng 4 tasa ng sabaw at pukawin upang pagsamahin.
Takpan ang presyon ng kusinilya ayon sa mga tagubilin ng tagagawa, dagdagan ang init hanggang mataas, dalhin ang presyon hanggang sa mataas, at magluto ng 10 minuto.
Patayin ang init at palabas na presyon nang mabilis, gamit ang malamig na paraan ng tubig kung mayroon kang isang makalumang cooker, o quick release na paraan. Alisin ang talukap ng mata. Subukan upang makita kung ang kanin ay al dente (na nangangahulugang ito ay malambot ngunit bahagyang matatag sa gitna). Kung hindi, magluto ng isa pang 2-3 minuto. Pagkatapos ay i-off ang init at bitawan ang presyon at subukan muli ang bigas.
Idagdag ang natitirang 1/2 tasa sabaw, 1 kutsarang mantikilya, at ang keso at pukawin ang mabuti upang pagsamahin ang bigas. Season na may asin at paminta sa panlasa. Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 356 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sosa | 676 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 9 g |