Ang Applesauce ay isang natural na hamon ng steak, kahit na ang mga bagay-bagay sa garapon ay medyo mahusay sa ito, ngunit kapag gumamit ka ng sariwa sautéed mansanas hiwa ito ay nagiging isang buong iba pang mga karanasan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 tasa naka-pack na kayumanggi asukal
- 1 tablespoons apple cider cuka
- 1 tasa mansanas cider o juice
- Pakurot ng kanela
- 2 kutsarita Dijon mustard
- 4 firm mansanas (Granny Smith, o anumang mahusay na mansanas sa pagluluto), peeled, cored, i-cut sa quarters, at pagkatapos bawat quarter sa 4 hiwa (16 hiwa sa bawat mansanas).
- 3 tablespoons unsalted butter, hinati
- Salt at sariwa ang itim na paminta
- 2 pounds ham steaks, gupitin sa paghahatid ng mga piraso ng laki, o sariwang inihurnong mga hiwa ng ham
Paano Gawin Ito
1. Sa isang maliit na mangkok, kumislap magkasama ang brown sugar, cider vinegar, apple cider o juice, kanela , at Dijon mustard. Reserve hanggang kinakailangan. Ihanda ang mga mansanas ayon sa itinuro.
2. Matunaw ang 2 tablespoons ng mantikilya sa isang malaking kawali sa mataas na init. Sa sandaling matunaw ang mantikilya, maghintay ng kalahating minuto at idagdag ang mga mansanas. Sauté para sa 3-4 minuto, o hanggang sa ang mga gilid magsimulang bahagyang kulay kape.
3. Ibuhos sa pinaghalong timpla, i-turn down ang init sa medium-high at magluto hanggang ang mga mansanas ay malambot at ang likido ay nabawasan pababa sa isang glaze.
Kung ang likido ay nagsisimula upang makakuha ng masyadong makapal bago ang mansanas ay malambot, magdagdag lamang ng isang splash ng tubig at magpatuloy sa pagluluto.
4. Taste at season na may asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa. Ito ay maaaring tila kakaiba upang magdagdag ng asin at itim na paminta sa isang sarsa ng mansanas, ngunit ito ay isang napakahalagang bahagi ng lasa.
5. Magtapon ng isang kutsara ng mantikilya sa kawali, at malumanay magpainit ng ham steak sa daluyan-mababang init. Tandaan, ang ham ay niluto na, kaya nais mo lamang itong uminit, hindi lutuin. Paglingkod kasama ang mga mainit na mansanas na napipito sa ibabaw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 484 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sosa | 1,820 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 27 g |