Ang Crockpot risotto ay isang kamangha-manghang madaling paraan upang makagawa ng isang klasikong Italian dish na may maliit na pagsisikap. Kapag gumagawa ng risotto ang tradisyonal na paraan sa stovetop, kailangan mong pukawin at pukawin upang makuha ang bigas upang ilabas ang starch nito bilang cooks. Sa mabagal na kusinilya, kailangan mo lamang pukawin nang dalawang beses, at ang lasa na ito ay lasa tulad ng tradisyunal na mayaman at mag-atas na ulam.
Ang recipe na ito ay tumatagal ng dalawang oras upang gumawa sa crockpot, kaya hindi isa ang maaari mong i-on at pagkatapos ay umalis sa bahay. Kailangan mong dumikit sa paligid upang pukawin at magdagdag ng mga sangkap.
Ang palay ng Arborio ay isang bigas na munting butil na may maraming mga amylopectin, isang branched starch na gumagawa ng tapos na ulam upang mag-atas. Ito ay talagang kinakailangan sa tagumpay ng ulam na ito.
Ang peras nektar ay nagdaragdag ng isang bahagyang floral lasa sa recipe na ito, at ang alak ay nagdadagdag ng kahanga-hangang lasa. Lamang magdagdag ng higit pa manok sabaw kung hindi mo nais na gumamit ng alak o peras nektar.
Ang huling beses na ginawa ko ito hinalo ko sa ilang mga tinadtad ham teftover mula sa Mahal na Araw. Ito ay kahanga-hanga. Maaari mo ring idagdag ang nilutong manok, hipon, o kahit na mga bola-bola.
Paglilingkod sa recipe na ito na may malutong na berdeng salad at ilang breadsticks o mainit na masarap na scone.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons mantikilya
- 1 sibuyas, makinis na tinadtad
- 1 shallot, tinadtad
- 2 tasa arborio
- kanin
- 4 1/2 tasa manok sabaw
- 1/2 tasa puting alak o peras nektar
- Asin at paminta para lumasa
- 1 1/2 tasa frozen baby peas, lasaw
- 2 tablespoons mantikilya
- 1 tasang grated Parmesan cheese
- hiniwang tira ham (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Sa isang daluyan sa kasiyahan, matunaw 2 tablespoons mantikilya sa medium-mababang init. Idagdag ang sibuyas at bawang; magluto at gumalaw hanggang malambot, mga 5 hanggang 7 minuto. Idagdag ang bigas; lutuin at pukawin hanggang ang bigas ay bahagyang toasted, mga 3 hanggang 4 minuto na.
- Ilagay ang halo ng bigas at sibuyas sa isang 3-quart slow cooker. Pagkatapos, sa isang medium saucepan, pagsamahin ang sabaw ng manok, alak o peras nektar, at asin at paminta. Ilagay ang kasirola sa mababang init upang magpainit.
- I-on ang crockpot sa mababang. Idagdag ang mainit-init na halo ng sabaw at pukawin nang maayos.
- Cover at magluto sa mataas na para sa 1 oras, pagkatapos ay alisin ang takip at pukawin. Takpan muli at lutuin ang 45-55 minuto mas mahaba hanggang ang bigas ay malambot. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng isa pang 1/2 sa 1 tasa ng sabaw kung gusto mo ng isang sobrang risoto.
- Gumalaw sa mga gisantes at 2 tablespoons mantikilya. Magluto sa mataas na 15 hanggang 20 minuto hanggang mahaba ang bigas. Gumalaw sa keso, patayin ang mabagal na kusinilya, at hayaang tumayo ng 10 minuto. Gumalaw muli at maglingkod kaagad.
Kung mangyayari kang magkaroon ng ilang mga natirang hamon na madaling gamitin, isaalang-alang ang pag-iipit ito at pagdaragdag sa masarap na ulam na ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 324 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sosa | 643 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 10 g |