Ang recipe na ito ay pinakamahusay na gumagana kung mayroon kang isang malaking mixer stand. Kung hindi mo, magpatuloy at gawin mo pa rin. Basta matalo at matalo ang kuwarta na mahusay na idagdag mo ang harina.
Ang bawat batch ng mga roll na gagawin mo ay mas mahusay kaysa sa bago. Siguraduhing basahin nang maingat ang mga tagubilin bago ka magsimula. Mayroong higit pang mga tip matapos ang mga tagubilin ng recipe.
Oh, at narito ang kung ano ang gagawin sa mga scrap na tira kapag pinutol mo ang lahat ng mga round: magtipon ng ilang piraso at malumanay na mag-pilit upang bumuo ng isang magaspang na bola. Ibuhos sa inuming mantikilya at ilagay sa isang greased pan. Hayaan ang tumaas, maghurno, at magsipilyo ng mas maraming mantikilya kapag lumabas sila sa oven. Maaari mo ring gusto ang bersyon na ito kahit na mas mahusay kaysa sa maganda, perpektong nabuo kalahating buwan. Mayroon silang malulutong na gilid at napaka-gulay. Ang susunod na araw (at ang susunod), init ang mga roll sa microwave tungkol sa 10 segundo bawat roll sa mataas at sila ay magiging pillowy bilang sila ay kapag sila ay unang dumating sa labas ng oven.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasang gatas
- 1/2 tasa ng tubig
- 1/2 onsa dry yeast
- 1/3 tasa
- mantikilya (tinunaw, dagdag pa para sa brushing)
- 1 kutsaritang asin
- 3 tablespoons asukal
- 2 itlog
- 4 1/2 hanggang 5 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- Higit pang natunaw na mantikilya
Paano Gawin Ito
- Painitin ang gatas at tubig sa isang maliit na kasirola sa mababang init. Paghaluin ang 1/3 ng halo na ito sa dry yeast sa isang maliit na mangkok at hayaang umupo hanggang sampol, mga 15 minuto. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang natitirang gatas na pinaghalong, matunaw na mantikilya, asin at asukal at matalo hanggang matunaw ang asukal. Pagkatapos ay idagdag ang pinalo itlog at lebadura halo.
- Magdagdag ng harina, 1 tasa sa isang pagkakataon, matalo sa mataas na bilis ng stand mixer . Kapag ang kuwarta ay makakakuha ng masyadong matigas upang matalo, gumalaw sa natitirang harina sa pamamagitan ng kamay, kung kinakailangan, upang gumawa ng malambot na kuwarta. Lumabas sa isang floured ibabaw at masahin para sa 5 minuto, hanggang makinis at satiny.
- Maglagay ng kuwarta sa greased bowl, na bumabalik sa grasa. Cover at hayaan tumaas sa mainit na lugar hanggang sa liwanag at nadoble sa laki, tungkol sa 1 oras.
- Punch down ang kuwarta at i-roll out sa floured ibabaw sa 1/2 "kapal. I-cut sa 3" round cookie pamutol. Brush bawat roll na may tinunaw na mantikilya at fold sa kalahati upang gumawa ng kalahati lupon. Bawasan ang pakurot na gilid upang mahawakan, kaya ang mga rolyo ay hindi lumalabas habang sila ay tumaas. Ilagay sa 2 greased 13x9 "pans, takpan, at hayaang tumaas muli hanggang doble, mga 45 minuto.
- Maghurno sa 350 F sa loob ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin agad mula sa kawali at sipain ang mas matunaw na mantikilya.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 60 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sosa | 72 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |