Ang Pavlova ay isang eleganteng dessert na pinangalanan para sa ballerina na si Anna Pavlova. Ang base ng meringue ay dapat na maging katulad ng mahimulmol na pamutol na ginagamit ng ballerinas. Madali at masarap. Maaari mong itaas ang pavlova sa anumang nais mo, kabilang ang karamelo ice cream topping, durog kendi bar, saging, lutong prutas ng prutas, o chocolate curl, ngunit ang eleganteng dessert na ito ay perpekto upang ipakita ang mga prutas sa tag-init. Basahin ang Paano Gumawa ng Meringues bago ka magsimula.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 itlog puti
- 1-1 / 4 tasa asukal
- 1 kutsaritang suka ng cider ng mansanas
- 1 kutsaritang banilya
- 2 teaspoons cornstarch
- 1 tasa ng mabibigat na whipping cream
- 2 tablespoons powdered sugar
- 1 kutsaritang banilya
- 2 tasa raspberries, o halo-halong berries
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 275 °. Gumuhit ng 8 "bilog sa papel na sulatan. I-on ang papel at ilagay ito sa isang malaking sheet ng cookie.
Sa isang malaking mangkok, ilagay ang puti ng itlog. Hayaan tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa 30 minuto. Pagkatapos ay simulan ang pagkatalo ng mga puting itlog sa katamtamang bilis. Kapag ang mga itlog na puti ay namumulaklak, dagdagan ang bilis sa mataas at simulan ang pagdadagdag ng asukal. Patuloy na matalo hanggang ang mga puting itlog ay makintab at matigas.
Kurutin ng isang bit ng meringue sa pagitan ng iyong mga daliri. Hindi mo dapat pakiramdam ang anumang butil ng asukal. Kung gagawin mo, panatilihing matalo ka ng ilang minuto. Pagkatapos tiklop sa suka, 1 kutsarita banilya, at cornstarch.
Ilagay ang meringue sa loob ng bilog sa papel ng pergamino. Kumalat upang bumuo ng isang makapal na kahit disc. Ilagay sa oven at maghurno para sa 55-65 minuto. Ang meringue ay dapat na maputla kulay sa kulay. Kung may mga bitak sa meringue, iyon ay mas mainam - mas puwang para sa whipped cream!
I-off ang oven, buksan ang pinto ng kaunti, at hayaan ang cool para sa 1 oras.
Alisin mula sa oven at ilipat ang meringue, pa rin sa papel na sulatan, sa isang wire rack. Patigasin nang ganap, pagkatapos ay maingat na magpatakbo ng isang malaking spatula sa ilalim ng meringue, palalampasin ito mula sa papel. Maaari mong gawin ito nang maaga sa panahon at mag-imbak, mahigpit na sakop, sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 2 araw.
Kapag handa na upang maglingkod, pagsamahin ang cream, pulbos na asukal, at 1 kutsarita banilya sa isang daluyan ng mangkok. Talunin hanggang cream ay matigas at thickened.
Pile ang cream sa ibabaw ng pavlova at tuktok na may berries. Maghiwa sa wedges upang maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 184 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 42 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |