Pandesal, Pan De Coco, Monay, Ensaymada, Kababayan at iba pang mga Filipino Breads
Habang ang yelo ay maaaring maging ang pinakamataas na item sa almusal sa kanayunan ng Pilipinas , sa mga sentro ng lunsod kung saan ang tulin ng buhay ay mas mabilis, ang tinapay ay ang numero ng isang pumunta-sa almusal. May panaderia (panaderya) sa halos lahat ng sulok ng kalye, ang karamihan ay bukas bago ang bukang-liwayway at mamaya sa gabi, at ang tinapay ay sariwa araw-araw.
01 ng 07
Pandesal
© Connie Veneracion Ang pagkuha ng pinakamataas na lugar ay pandesal . Ang isang inapo ng Spanish pan de sal na literal na isinasalin sa tinapay ng asin, ang pandesal ng Pilipino ay gaanong matamis kaysa sa maalat. Ang mga malambot na tinapay na ito ay pinagsama sa pinong tinapay ng mumo bago ihurno ang pagbibigay nito ng isang natatanging pagkakayari.
Dahil sa liwanag ng tamis nito, ang pandesal ay maaaring kainin mismo. Isang popular na paraan ng pagkain pandesal para sa almusal ay upang pilasin ang isang piraso at magsawsaw ito sa isang mainit na tasa ng kape. Ang mga taong gusto ng isang bagay na mas matapat na pares pandesal na may pritong itlog, karne, keso, mantikilya, jam o lahat ng mga ito.
02 ng 07
Ensaymada
Filipino Ensaymada, Flickr CC 2.0 Ang isa pang Espanyol legacy, ang Filipino ensaymada ay ang lokal na pagbagay ng Mallorcan ensaimada , na parehong nailalarawan sa kanilang natatanging hugis na hugis. Ang matamis at maaliwalas na tinapay na ito ay ginawa sa isang masaganang halaga ng mga itlog at, pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang tuktok ay may brushed na pinalambot na mantikilya, sinabugan ng asukal at natapos na may gadgad na keso.
Gayunman, tandaan na ang ensaymada ay may panaderia na bersyon at isang mataas na bersyon. Ang ensaymada mula sa panaderia ay kadalasang sinalubong ng margarin kaysa sa mas mahal na mantikilya. Kadalasan, wala ang gadgad na keso.
Sa ilang mga bansa sa Latin America, ang tinapay ay kilala bilang mallorca o pan de mallorca .
03 ng 07
Pan De Coco
Pan De Coco, Flickr CC 2.0 Kahit na ang pangalan ay Espanyol, walang mga makapangyarihang pinagkukunan upang tapusin na ang Filipino pan de coco ay pinagmulan ng Espanyol.
Ang pan de coco ay isang matamis na tinapay na may malagkit na pagpuno na ginawa ng isang halo ng gadgad na sariwang karne ng niyog at pulot o asukal sa asukal.
04 ng 07
Monay
Ni Ramon FVelasquez (Sariling gawa) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], sa pamamagitan ng Wikimedia Commons Descended mula sa pan de monja ng Spanish (tinapay ng nun), ang Filipino monay ay isang mabigat at makapal na tinapay na tinutukoy ng twin cheeks. Ginawa mula sa pangunahing monay kuwarta ang mga variant tulad ng putok (literal, sumabog), isang tinapay na may basag na tuktok at pagong (literal, isang pagong) na hugis tulad ng isang pagong.
05 ng 07
Espanyol na Tinapay
Spanish Bread, Flickr CC 2.0 Ang isang variant ng pandesal , ang tinapay na Espanyol ay pinagsama rin sa mga tinapay na tinapay bago ang pagluluto. Mayroon itong matamis na pagpuno na ginawa mula sa isang halo ng mga mumo ng tinapay, asukal at mantikilya.
06 ng 07
Kababayan
Filipino muffin, Flickr CC 2.0 Kababayan ay nangangahulugang kasamahan. Ang kababayan bread (kung minsan ay tinatawag na Filipino muffin) ay isang maliit, matingkad at maingay na matamis na tinapay na parang gong. Ayon sa kaugalian, kababayan ay isang maliwanag na dilaw na kulay. Sa panahong ito, ang natatanging kulay at chewiness ay hindi na kinakailangan upang ma-uri ang isang tinapay bilang kababayan .
07 ng 07
Masarap
Billy Hustace / Getty Images Ang masarap na tinapay ng Pilipino ay isang hiniwa lamang tinapay o tinapay na sandwich. Walang mahusay na dokumentado dahilan kung paano ang tinapay tinapay ay dumating na kilala bilang masarap ngunit isang netizen nag-aalok ng mga sumusunod na paliwanag.
Naniniwala ako na may tatak ng hiwa na tinapay na tinatawag na Taystee. Ito ay dapat na isang popular na tatak na sa madaling panahon ang mga tao ay nagsimula na tumutukoy sa hiwa tinapay bilang "masarap" mula sa "Taystee".
Ito ay uri ng tulad ng kung paano sinasabi ng ilang mga tao na "kopya ng Xerox" sa halip na "kopya ng larawan" (dahil ang Xerox ang dominanteng tatak ng photocopier) o "rollerblading" bilang kabaligtaran ng "in-line skating" (dahil ang Rollerblade ang pinakasikat na tatak ng -line skate).