Ang tinapay na sabbath, na kilala rin bilang challah, ay isang tradisyonal na tinapay na Hudyo na ginawa upang ipaalaala ang kuwento ng paglilibot sa disyerto sa loob ng 40 taon at ang manna na nahulog mula sa kalangitan bago ang bawat Sabbath na pinananatili ang mga tao ng Israel.
Ang tinapay ng Sabbath ay isang masarap puting tinapay na ginawa ng 3 itlog. Maaari itong gawin alinsunod sa mga pagdiriwang ng relihiyon o maaari itong magamit bilang isang hapunan o piknik na tinapay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang aktibo ang dry yeast
- 1 1/3 tasa ng tubig (mainit-init)
- 1 tasang asukal
- 2 kutsarita asin
- 3 tablespoons vegetable oil (o shortening)
- 3 medium na itlog (gaanong pinalo)
- 5 tasang tinapay na harina
- 1 itlog pula ng itlog (gaanong pinalo)
- Palamuti: buto ng poppy
Paano Gawin Ito
- Sa malaking mangkok, ihalo ang lebadura, tubig, asukal, at asin. Gumalaw sa langis at itlog ng gulay. Paghaluin ang sapat na harina sa tinapay upang makagawa ng isang makapal na masa na maaaring pinahiran ng kamay. Lumiko ang kuwarta papunta sa board at masahin para sa 8 minuto. Ilagay ang kuwarta sa greased mangkok at i-on ang kuwarta sa mangkok upang ang tuktok ay hindi rin gaanong greased. Cover na may malinis na tuwalya sa kusina at hayaan ang pagtaas ng 1 oras sa isang mainit at walang bayad na lugar.
- Punch down. Lumiko ang kuwarta out sa gaanong floured board at masahin bula para sa 5 minuto. Hatiin ang kuwarta sa 6 katumbas na piraso. Itakda ang 3 piraso. Lumabas ang natitirang 3 piraso ng kuwarta sa pagitan ng iyong mga kamay, na gumagawa ng 3 guhitan, mga 11 hanggang 12 pulgada ang haba. Ang mga piraso ng linya na magkakasunod sa floured board at pinch ang tuktok ay nagtatapos nang sama-sama. Braid strips at pinch bottom ends together. Itakda ang tinirintas tinapay sa greased baking sheet at ulitin ang mga hakbang para sa natitirang 3 piraso ng kuwarta. Cover loaves na may kusina tuwalya at hayaan tumaas sa isang mainit-init, draft-free na lugar para sa 30 minuto o hanggang nadoble sa bulk.
- Tumuklas ng tinapay at brush sa itlog ng itlog. Magpahid ng mga buto ng poppy. Maghurno sa 400 degrees F sa loob ng 40 minuto o hanggang ang mga tunog ng tunog ay guwang kapag tapped sa. Hayaan ang tinapay cool sa rack. Paglilingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 99 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sosa | 650 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 5 g |