Paano Pumili ng mga Pomegranate at Panatilihin itong sariwa
Ang granada ay isa sa mga pinakalumang prutas na kilala sa tao at isang simbolo sa maraming iba't ibang kultura. Naghahanap ng kaunting tulad ng dekorasyon ng Pasko, ang granada ay itinuturing na isa sa mga pinaka-galing sa prutas na madaling magagamit. Marahil hindi para sa panlabas na hitsura nito, ngunit para sa kung ano ang matatagpuan sa loob - mga kumpol ng maliwanag na pulang buto na matatagpuan sa loob ng isang pulot-pukyutan ng puti na hindi makakain na pith. Available ang mga granada mula sa huli Agosto hanggang Disyembre, na ang Oktubre at Nobyembre ay ang mga pangunahing buwan.
Ang prutas ay tungkol sa sukat ng isang mansanas, at bagaman ang pinaka-karaniwang kulay pula, ang matitigas na balat ay maaaring mula sa isang kulay-dilaw na kulay kahel hanggang sa isang malalim na kulay-lila.
Pagpili ng mga Pomegranata
Ang mga granada ay ipinadala sa mga merkado na hinog at handa nang kumain. (Ang mga ito ay hindi isang prutas na ripen pagkatapos na ito ay pinili, kaya isang beses harvested, hindi nila patuloy na bumuo ng asukal.) Maghanap ng mga mapintog at round prutas na may isang rich, sariwang kulay na ay mabigat para sa laki nito - isang mas magaan-timbang Ang granada ay nangangahulugang ang mga buto ay naglalaman ng maliit na juice. Dapat din itong libre ng mga pagbawas at mga mantsa. Iwasan ang mga pomegranate na may matingkad na balat, o anumang may nakikitang mga pasa. Kung ito ang juice ikaw ay matapos, pumunta malaki - mas malalaking prutas pangako ng higit pang juice .
Sa sandaling i-cut bukas ay makikita mo ang mga binhi sa mga butil, na kung saan ay tungkol sa laki ng iyong mga kulay-rosas na kuko. Ang binhi ay kapareho sa hitsura sa isang kernel ng mais ngunit namumula, medyo translucent at may mas manipis na balat.
Ang white white membrane ay hindi dapat tumagal ng masyadong maraming real estate - gusto mo ng isang granada na may kasaganaan ng mga buto at puno ng juice. Kung ang mga buto ay pula ngunit ang pith ay isang maliit na kayumanggi sa paligid ng mga gilid, ito ay ok na gamitin ang buto. Ngunit kung ang mga buto ay isang brownish na kulay at lumilitaw malambot at malambot, kakailanganin mong itapon ang mga ito.
Maaari kang makatagpo ng isang granada na may parehong mabuti at masamang buto - ganap na ligtas na kainin ang mga pulang binhi at itapon ang brown na buto.
Pomegranate Storage
Ang buong granada ay dapat na maiimbak ng direktang liwanag ng araw sa isang malamig na lugar; narito sila ay tatagal ng ilang linggo. Kung inilagay sa ref ang prutas ay tatagal ng dalawang buwan o higit pa. Ang mga buto ay mananatiling sariwa sa isang linggo o higit pa kung palamigan at maaaring frozen sa isang bag na hindi tinatagusan ng tubig hanggang sa isang taon. Ang sariwang juice ay dapat na palamigan at magamit sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw, o frozen at ginamit sa loob ng anim na buwan. Ang granada juice ay maaaring magamit sa iba't ibang mga recipe, mula sa pinaghalo sa sauces sa inihurnong sa isang cake.