Ang Ricotta ay isang mahalagang sangkap sa maraming lutuing Italyano, ngunit kadalasan ay napupunta ka sa tira ng keso na hindi ginagamit kapag gumawa ka ng mga maliliit na bersyon ng isang recipe, para lamang sa dalawa. Ang Blueberry ricotta muffins ay isang masarap na paraan upang gamitin ang tirang ricotta. Ang recipe na ito ay gumagawa ng kamangha-manghang basa-basa muffins na may isang mahusay na buhay shelf; magkakaroon sila ng dalawa hanggang tatlong araw bago sila magsimulang lumayo at mag-freeze rin. Ang mga Blueberries ay isang summer treat, sa panahon ng Hulyo at Agosto, depende sa kung saan ka nakatira. Maaari mo ring gamitin ang mga frozen na blueberries - gamitin ang mga ito nang diretso sa freezer, unthawed. Ang resipe na ito ay batay sa isang nai-publish sa website Ciao Florentina.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa harina
- 3/4 cup sugar
- 2 teaspoons baking powder
- 1/2 asin na asin
- 3/4 tasa ricotta cheese (buong-taba ricotta ay pinakamahusay)
- 1/3 tasa ng canola oil
- 5 tablespoons gatas (buong)
- 1 itlog
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 tasa blueberries (sariwang)
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 375 F at i-spray ang isang karaniwang 12-tasa muffin pan na may langis ng pagluluto.
- Paghaluin ang harina, asukal, baking powder at asin sa malaking mangkok ng paghahalo.
- Kumilos nang sama-sama ang ricotta, langis, gatas, itlog at banilya. Gumamit ng isang spatula pukawin ang likido sangkap sa dry ingredients. Mag-ingat na hindi higit sa halo.
- Tiklupin ang mga blueberries, pagkatapos ay punan ang mga muffin tasa ng tatlong-kapat na puno ng paraan.
- Maghurno para sa 20 minuto o hanggang sa isang palito na ipinasok sa gitna ng isang muffin lumabas malinis.
- Palamigin ang pan sa wire rack para sa 10 minuto. Lumiko ang pan pabalik-balik at ang mga muffin ay mag-slide out kapag handa ka nang maglingkod.
Tungkol sa Ricotta Keso
Ang Italian ricotta ay ginawa mula sa whey of cow, tupa o gatas ng kambing na resulta ng produksyon ng keso. Ang Ricotta ay ginagamit sa cheesecake, cookies, at cannoli. Naghahain ito bilang isang batayan para sa isang simpleng dessert kapag ang mga strawberry, tsokolate shavings, pistachios, asukal o kanela ay hinalo in. Maraming ng mga sangkap na ito ay maaari ring isama sa ricotta para sa isang malikhaing dessert. Ang Ricotta ay isang pangunahing ingredient sa maraming mga recipe para sa lasagna, manicotti, pizza at iba't ibang mga pasta dish.
Ang isang tasa ng ricotta ay may 428 calories at 32 gramo ng taba, kung saan 20 gramo ay puspos. Nagdaragdag ito ng mahusay na kabutihan sa mga recipe, ngunit ang panonood ng mga bahagi ay isang magandang ideya. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum, ay ang isa sa pag-save ng nutritional biyaya.
Tungkol sa Blueberries
Ang Blueberries ay nasa listahan ng nutrisyon ng superstar. Ang mga ito ay isang mahusay na pinagkukunan ng bitamina C at din antioxidants, na nagbibigay ng cardiovascular at cognitive benefits. Tinutulungan din ng Blueberries ang pagpapanatili ng mga normal na antas ng asukal sa dugo, lalong kapaki-pakinabang sa mga may diabetes sa uri 2, metabolic syndrome o paglaban sa insulin. At lahat ng ito ay dumating sa isang masarap na pakete na mayroon lamang 85 calories bawat tasa at 21 gramo ng karbohidrat na may higit sa 3 gramo ng hibla.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 181 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sosa | 223 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |