Maliban kung magkaroon ito ng amag, ang isang binuksan na garapon ng pulot ay maaaring tumagal ng isang taon.
Ang isang makapal na syrup na nagmula sa tubo ng asukal , ang mga pulot ay nagdaragdag ng isang natatanging lasa sa tinapay mula sa luya , inihurnong beans, at mga recipe ng barbecue sauce . Kahit na ito ay isang kapaki-pakinabang na sangkap upang panatilihing sa kamay, karamihan sa mga cooks sa bahay mahanap nila maabot para lamang ito paminsan-minsan o bihira. Hindi tulad ng honey na maaaring tumagal ng lampas lampas sa isang baker ng buhay, molasses ay magkaroon ng isang shelf buhay. Ngunit sa tamang mga kondisyon, ito ay nagpapanatili para sa isang taon o mas matagal.
Tip sa Imbakan ng Molasses
Ang init at halumigmig ay ang pinakamalaking banta sa mga pulot. Ang parehong maaaring maging sanhi ng bakterya na lumago sa magkaroon ng amag. Upang maiwasang i-on ang iyong mga pulot sa isang proyekto sa agham, i-imbak ito sa orihinal na lalagyan, mahigpit na sarado sa isang malamig, tuyo, madilim na lugar, tulad ng likod ng iyong paminggalan. Ang mga tip sa pag-iimbak ay nalalapat sa lahat ng uri ng mga magagamit na pulot na pangkomersyo: liwanag, madilim, at blackstrap, parehong sulphured at unsulphered varieties.
Habang hindi ito kinakailangan, maaari ka ring mag-imbak ng mga pulot sa refrigerator. Ngunit kung gagawin mo ito, dapat mong asahan ang paggamit nito upang maaari mong bunutin ito sa refrigerator at ipaalam ito sa unang temperatura ng kuwarto. Kung hindi, ito ay magiging makapal at mahirap ibuhos. Bilang isang alternatibo, maaari mong malamig ang init ng buong garapon sa isang palayok ng mainit na tubig upang mabawasan ang lagkit nito. Huwag ilagay ito sa microwave, na maaaring maging sanhi ng init sa hindi pantay. Kapag ang pulot ay bumalik sa isang mas tuluy-tuloy na estado, maaari mo itong gamitin bilang normal.
Ang pagpapanatili ay nagpapanatili ng temperatura na pare-pareho, isang benepisyo para sa mga pulot lalo na sa mga mainit-init na klima. Mag-imbak ng mga hindi naka-imbak na garapon ng mga pulot sa isang malamig, tuyo, madilim na lokasyon hanggang sa isang taon. Pagkatapos mong buksan ito, maaari mong ligtas na panatilihin ito para sa isang karagdagang anim hanggang 12 na buwan sa isang cool na lokasyon kung maingat mong punasan ang labi ng bote malinis at ligtas na tatak ang garapon pagkatapos ng bawat paggamit.
Ang pagpapalamig ay nagpapalawak ng potensyal na imbakan sa mas mahabang dulo ng saklaw.
Nawala ang mga Molasses
Hindi tulad ng maraming uri ng matapang na keso na maaaring maligtas kapag lumilitaw ang isang lugar ng amag, ang mga pulot ay hindi maaaring gamitin sa sandaling ang anumang magkaroon ng amag ay lumalaki. Kung nakikita mo ang isang maliit na lugar, itapon mo ang buong garapon. Ang mould sa molasses ay maaaring magmukhang isang bahagyang napapansin na makinis sa ibabaw, o isang kapansin-pansing malabo, kupas na patch.
Maaaring mag-e-expire din ang mga pulbos sa mas malinaw na paraan. Kung tila nakahiwalay o may hindi kanais-nais na amoy, oras din na bumili ng bagong bote. Sa mga oras na molasses crystalizes, na nagpapahiwatig din na ito naka. Bigyan ang iyong mga pulot ng isang maliit na pagsubok ng lasa bago mo itong gamitin muli pagkatapos ng mahabang panahon ng imbakan; kung ito tastes at mukhang fine, ito ay marahil pa rin mabuti.
Ngunit magbayad ng pansin sa mga pinakamahusay sa pamamagitan ng petsa naselyohang sa garapon para sa isang time frame; ang lasa ng mga pulbos ay degrades sa paglipas ng panahon, alinman sa isang binuksan o hindi na-unlock jar. Kahit na ito ay maaaring maging ganap na ligtas para sa pagkonsumo, pagkatapos ng masyadong maraming oras hindi ito magbibigay sa iyo ng mataas na kalidad na mga resulta ng iyong recipe ay nararapat.