Ang klasikong recipe ng meatloaf na ito ay malamang na tulad ng isa na ginamit ng iyong ina. Inilahad namin ang lasa sa pamamagitan ng pagkuha ng ito meatloaf out sa oven at ilagay ito sa smoker. Ito ang tunay na bersyon ng estilo ng BBQ ng isang kaginhawahan na paboritong pagkain. Maaari mong i-serve ang ulam na may anumang bagay mula sa mashed patatas sa salad ng patatas o isang masarap na kaserol. Ang ulam na ito ay lubos na maraming nalalaman at maaaring ihain para sa anumang okasyon, anumang oras ng taon. Subukan ang mga tira sa mga sandwich.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds (700 g) lupa karne ng baka (80/20 tsuper ay pinakamahusay na gumagana)
- 1/2 pound (225 g) baboy lupa
- 3 hiwa puting tinapay (crumbled)
- 1/3 tasa (80 ML) ketsap
- 1/4 tasa (60 ML) buong gatas
- 1/2 daluyan sibuyas (makinis tinadtad)
- 1 itlog (gaanong pinalo)
- 1-2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 12 / kutsarita asin
- 1/2 kutsaritang itim na paminta
- Para sa Sarsa :
- 1 tasa (240 mL) barbecue sauce
- 2 tablespoons (30 ML) asukal sa asukal
Paano Gawin Ito
1.Paghahanda ng naninigarilyo para sa isang 3 oras na usok sa isang temperatura sa pagitan ng 250 at 275 degrees F / 120 hanggang 135 degrees C.
2. Pagsamahin ang gatas at tinapay. Itabi para sa mga 10 minuto, pagpapakilos ng ilang beses. Magdagdag ng karne, ketsap, sibuyas, bawang, asin, at black pepper. Gamit ang mga kamay, malumanay ihalo hanggang ang lahat ng bagay ay pantay na pinagsama. Subukan ang hindi sa higit sa halo upang ang lupa meats panatilihin ang kanilang mga texture.
3. Bumuo ng halo sa hugis ng tinapay sa isang ligtas na paninigarilyo o papel na sulatan .
Ilagay sa pinainitang smoker na may isang maliit na halaga ng banayad na kahoy. Usok ang meatloaf hanggang sa ang panloob na temperatura ay lumipas na 165 degrees F / 75 degrees C.
4. Pagsamahin ang sangkap ng sarsa at magsipilyo ng mapagbigay na halaga patungo sa dulo ng oras ng pagluluto (mga 15-20 minuto bago). Maaari mong gawin ito ng ilang beses upang masiguro ang isang magandang flavorful topping sa meatloaf.
5. Sa sandaling niluto ang meatloaf, alisin mula sa grill at tolda na may aluminum foil. Pahintulutan ang pahinga sa loob ng 5 hanggang 10 minuto bago mag-ukit at maglingkod.
6. Mag-imbak ng mga tira sa isang masikip na lalagyan ng hangin sa refrigerator. Ulitin sa microwave o maglingkod sa malamig (o nagpainit) sa mga sandwich.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 405 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sosa | 4,074 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 35 g |