Ang prime rib na ito ay masarap at malambot. Ito ay isang maliit na oras-ubos ngunit mahusay nagkakahalaga ng paghihintay dahil ang mabagal, mausok na litson paraan tumatagal ang lasa sa isang buong bagong antas. Ito ay isang mahusay na karagdagan sa anumang mga espesyal na okasyon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1
- nakatayo ang tadyang (tungkol sa 5 pounds / 2.3 kg.)
- 11/2 tasa / 360 ML. bourbon
- 1 kutsara / 115 ML. asin sa dagat
- 1 kutsarita / 5 ML. bawang pulbos
- 2 kutsarita / 10 ML. pulbos ng sibuyas
- 2 kutsarita / 10 ML.
- paprika
- 2 kutsarita / 10 ML. itim na paminta (magaspang na lupa)
Paano Gawin Ito
- Maghanda ng naninigarilyo para sa isang 8 oras na oras ng pagluluto. Magbabad sa mga chips ng kahoy sa bourbon at 1/2 tasa (120 ML) na tubig.
- Kuskusin ang inihaw na may mga seasonings at ilagay sa tuktok na rehas na bakal. Maglagay ng ilang handfuls ng wood chips papunta sa apoy. Isara ang talukap ng mata at suriin ang bawat 40 hanggang 50 minuto. Siguraduhing magdagdag ng higit pang mga kahoy na chip sa bawat oras na naka-check ang inihaw. Kumain ng usok para sa tungkol sa 8 oras o hanggang sa panloob na temperatura ay umabot sa 140 hanggang 145 F (60 hanggang 63 C).
- Payagan ang pahinga sa loob ng 10 minuto bago ang larawang inukit.