Ang mabilis at madaling puff pastry pie ay isang kahanga-hangang paraan upang gamitin ang up veggies tira. Gusto naming mag-ayos ito ng kaunting bacon at hard cheese ( Hollandse geitenkaas ), ngunit maaari ka ring madaling gumawa ng isang vegetarian na bersyon na may ilang mga walnut na kahoy. Kung naghahanda ka ng mga tarts na ito para sa isang grupo na kasama ang mga vegetarians, gumamit ng ibang kawali para sa bacon at panatilihing hiwalay ang bacon mula sa iba pang mga sangkap hangga't handa ka nang itaas ang mga pie.
Upang gumawa ng resipe na ito sa trabaho kakailanganin mo ang baking sheet; sulatan (o greaseproof) na papel; isang kawali o kawali; papel kusina tuwalya at isang pastry brush.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 ans. / 50 g bacon (gupitin sa piraso)
- 2 tbsp. langis ng oliba
- 2 medium leeks (thinly sliced)
- Salt to taste
- Pepper sa panlasa
- 1 sibuyas na bawang (makinis na tinadtad)
- 2 tsp. sariwang rosemary (pino ang tinadtad)
- 1/2 lb / 200 g sliced mushrooms
- 1 itlog
- 8 sq. (4 x 4-inch / 10 x 10 cm) frozen puff pastry
- 1 luto na beet (o iba pang mga natira na natira, tulad ng mga karot, makinis na tinadtad)
- 1 tasa (100 g) hard cheese ng Dutch na kambing, gadgad
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 degrees F (200 degrees C). Kunin ang puff pastry mula sa freezer at ayusin ang mga parisukat sa isang baking sheet na may linya na sulatan. Ilagay ang mga parisukat ng hindi kukulangin sa 1-pulgada (2 cm).
- Sa isang kawali o kawali, magluto ng bacon sa 1 tbsp ng langis ng oliba, hanggang malutong. Alisin mula sa kawali at alisan ng tubig sa isang tuwalya ng papel na kusina.
- Idagdag ang leeks at isang pakurot ng asin sa kawali at magluto sa isang medium-low heat hanggang malambot at kumikislap. Patungo sa dulo ng pagluluto, idagdag ang bawang at makinis na tinadtad na romero. Alisin ang luto na pinaghalong mantika mula sa pan at ilaan.
- Ngayon idagdag ang iba pang mga tbsp ng langis ng oliba, kasama ang isang pakurot ng asin at isang mahusay na paggiling ng paminta, at lutuin ang mga kabute sa isang daluyan ng init hanggang malambot, pagpapakilos ng regular. Kung ang mga kabute ay gumawa ng maraming likido, pilitin sa isang salaan.
- Talunin ang itlog sa isang maliit na mangkok at gamitin ang isang pastry brush upang magsipilyo ng pastry gamit ang pinalo na itlog. Gumamit ng isang tinidor, tumuya ang sentro ng siksikan na pastry, siguraduhin na mag-iwan ng 1 1/2-inch (2 cm) na banda sa paligid ng gilid ng pastry. Sisiguraduhin nito na ang pastry ay hindi babangon sa sentro, samantalang ang hindi nakakaalam sa labas ay babangon upang bumuo ng isang tinapay.
- Paghaluin ang bacon, leeks, at mushroom. Kutsara ang ilan sa halong ito sa sentro ng bawat parisukat na pastry. Tuktok na may diced beet at keso ng gadgad ng kambing.
- Maghurno ang mga tarts sa oven sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang matunaw ang keso at ang mga dahon ng pastry ay magiging ginintuang kayumanggi. Paglilingkod nang mainit.
Mga Tip:
- Palagi kaming gumamit ng mahusay na kalidad na nakabili ng tindahan na puff pastry, ngunit kung ikaw ay purist, gawin ang iyong sariling gawang bahay na puff pastry mula sa simula .
- Ginamit namin ang 8 parisukat ng frozen na puff pastry tuwid mula sa kahon, ngunit kung gumagamit ka ng sariwa o handa na pinagsama puff pastry lamang roll out at i-cut sa 4 x 4-inch / 10 x 10 parisukat na parisukat.
- Hindi na kailangan magluto ng isang beet para sa recipe na ito (karaniwang ginagamit namin ang tira veggies, anyway), ngunit kung wala kang anumang, maaaring ito ay reassuring upang malaman na ang karamihan sa mga supermarket carry luto beets. Maaari ka ring mag-microwave ng isang buong raw beet: itatapon ang balat at ilagay ang beet na may 2 tbsp na tubig sa microwave safe dish. Takpan, at magluto nang mataas sa loob ng 9 hanggang 12 minuto. Pahintulutang magpahinga ng 5 minuto bago ang pagbabalat at paggamit. Para sa higit pang mga tip, panoorin ang Video ng Pagluluto Beets ng About.com.
- Maaari mong maghatid ng mga tarts na ito bilang isang pampagana o bilang isang light lunch na may sariwang luntiang salad. Upang gawing salad, ihagis ang mga gulay na salad na may pinong hiniwang pulang sibuyas, mga walnuts at isang sarsa ng walnut oil at lemon juice, na may halong pinong tinadtad na sibuyas ng bawang.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1490 |
| Kabuuang taba | 101 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 26 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sosa | 862 mg |
| Carbohydrates | 122 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 24 g |