Ang white-fleshed sweet potato ( boniato ) ay maraming nalalaman gaya ng tradisyunal na mga patatas na Amerikano. Sa Caribbean, mayroong isang malaking iba't ibang mga matamis na patatas at ang mga tao ay laging naghahanap ng iba't ibang paraan upang gamitin ang mga ito. Kadalasan, ang mga ito ay pinalitan para sa mga regular na patatas.
Sa pagsisikap na maghatid ng iba't ibang uri ng minasa ng mashed na patatas. ang puti-laman na matamis na patatas ay ginamit upang gawing masasarap na plato ang pininturahan. Paglilingkod na ito tulad ng regular mo sa mga patatas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds sweet potatoes (white-fleshed)
- Salt to taste
- 3 tablespoons mantikilya (inasinan o walang unsalted, natunaw)
- Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
- 1/4 tasa ng gatas (buong, mainit-init)
- Mainit na paminta (panlasa, tinadtad)
- 1/4 tasa berdeng mga sibuyas (puti at luntiang bahagi, hiwa)
Paano Gawin Ito
Peel sweet potatoes, i-cut sa malalaking piraso at ilagay sa isang palayok. Takpan ng tubig at dalhin sa isang pigsa sa ibabaw ng mataas na init.
Kapag ang palayok ay dumating sa isang pigsa, asin ang tubig at hayaan magluto hanggang isang kutsilyo pagsingit madali. Patuyuin ng lubusan.
Magdagdag ng pinatuyo na patatas sa mainit na palayok (parehong palayok na ito ay niluto), idagdag ang asin, mantikilya, paminta, at gatas at mash hanggang makinis.
Season na may mainit na paminta. Mix well. Fold sa berdeng mga sibuyas.
Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 278 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sosa | 172 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 4 g |