Petsa at Walnut Pudding ay isang klasikong British puding. Ang steamed technique ng puding ng espongha ay pareho para sa lahat ng lasa, kaya hayaan ang iyong imahinasyon na maluwag sa mga lasa. Ang klasikong steamed sponge puddings ay kasama ang luya, treacle, lemon o golden syrup, raspberry jam at marami pa.
Ang recipe dito classically pinagsasama mga petsa na may mga walnuts plus isang maliit na limon. Ang mga sangkap na ito ay lumikha ng isang masarap at higit pa puding perpekto, hindi lamang para sa isang araw ng taglamig, ngunit anumang oras na nais mo ang isang nakabubusog, klasikong British puding.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tbsp unsalted butter
- 175g / 6oz self raising flour
- Kakarampot na asin
- 75g / 3 oz shredded suet
- 55g / 2 oz / caster / fine sugar
- 150m / 1/4 pint na gatas
- 55g / 2 ans / mga nogales, tinadtad
- 55g / 2 oz mga petsa tinadtad
- Zest of 1 un-waxed lemon
Paano Gawin Ito
Naglilingkod 6
- Grasa isang 1 ½ pint / 750 ML na pudding na palanggana na may malambot na unsalted na mantikilya.
- Paghaluin ang harina, asin, suet , petsa, walnut, lemon rind at asukal. Gumawa ng isang mahusay na sa gitna at magdagdag ng sapat na gatas upang lumikha ng isang bumababa na pare-pareho. Gumalaw nang malumanay ang pudding ngunit may sapat na lakas upang tiyakin na ang lahat ay halo-halong.
- Ilagay ang batter sa pudding basin at pakinisin nang malumanay sa isang kutsara. Takpan ang palanggana na may dalawang lupon ng greaseproof na papel na may secure na string ng kusina.
- Punan ang isang malaking kasirola na may tubig na kumukulo, ilagay ang bapor sa itaas, ang, ilagay ang puding sa bapor. Cover na may takip o may isang pares ng mga layer ng aluminyo Foil mahigpit balot sa puding at pan upang bumuo ng isang masikip na selyo.
- Pukawin ang puding sa mabilis na tubig na kumukulo para sa 1 ½ hanggang 2 oras. Regular na suriin upang matiyak na ang tubig ay hindi pinakuluang tuyo - tuktok ng tubig na kumukulo kung kinakailangan.
- Maingat na alisin ang takip o foil mula sa bapor. Itaas ang puding mula sa bapor at tanggalin ang greaseproof paper at pahintulutan ang puding na tumayo ng 10 minuto at pagkatapos ay maglingkod nang mas mabuti sa mga lashings ng hot custard.
Tingnan ang Tutorial sa Pagluluto para sa sunud-sunod na mga tagubilin kung paano magluto ng steamed pudding ng espongha.
Mga Tala sa Paggawa ng Steamed Sponge Pudding
- Ang steamed sponge puddings ay tumatagal ng ilang oras ng steaming upang matiyak na pinapayagan ka ng maraming oras para sa pagluluto bago mo nais na maglingkod sa puding.
- Ang mga steamed sponges ay maaring gawin nang maaga at pagkatapos ay reheated lamang sa paglipas ng tubig na kumukulo o sa isang microwave bago paghahatid.
- Sa matagal na panahon ng pagluluto, gawin ang iyong puddings na may malakas, natatanging lasa para sa mas mahusay na mga resulta. Ang petsa at walnut ay isang mahusay na halimbawa, o subukan treacle, lemon, kahit marmelada, para sa mahusay na malakas na lasa.
Higit pang mga Classic British Pudding Recipe
Rhubarb Crumble
Spotted Dick
Treacle Tart
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 15255 |
| Kabuuang taba | 818 g |
| Saturated Fat | 465 g |
| Unsaturated Fat | 206 g |
| Cholesterol | 2,455 mg |
| Sosa | 10,943 mg |
| Carbohydrates | 1,206 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 773 g |