May ilang mga puddings na hindi kailanman, kailanman lumabas ng estilo, at isang Tradisyunal na British Rice Pudding ay isa sa mga ito. Ang simple, puding na ito ay minamahal sa mga baybayin na ito sa loob ng maraming siglo at hindi na mawala.
Paggawa ng isang bigas pudding ay kaya, kaya tapat at perpekto kung na pinainit mo ang hurno upang magluto ng isang hapunan, tapos ng isang maliit na pagluluto sa hurno o isang Linggo inihaw na pop ang bigas puding in at iwanan ito upang magluto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 850 ml / 1 ½ pint buong gatas
- 285 ml / ½ pint double cream
- 1 vanilla pod (split)
- 110g / 4 oz maikling butil (puding) kanin
- 25g / 1 oz golden caster sugar
- 2 piraso ng lemon zest
- 1 nutmeg
- 25g / 1 ans butter (gumamit ng kaunti para sa greasing ang ulam)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2
- Mahina mantikilya isang 1.25 litro ovenproof puding ulam.
- Ilagay ang gatas at cream sa isang kasirola. Scrape ang mga buto mula sa banilya pod gamit ang likod ng isang kutsilyo. Idagdag ang mga buto sa pan stir pagkatapos sa wakas idagdag ang vanilla pod. Heat ang gatas at cream sa pamamagitan ng malumanay at huwag pigsa. Kapag ang gatas ay pinainit, alisin mula sa init at iwanan upang maghugas para sa 5 minuto. Alisin ang vanilla pod ***
- Budburan ang bigas at ang asukal sa greased pie dish. Ibuhos ang pinainit na gatas sa ibabaw at pukawin ang lubusan. Idagdag ang limon strips, pukawin muli.
- Sa wakas, lagyan ng gulay ang isang makapal, disenteng layer ng nutmeg sa itaas. Huwag kang mahiya tungkol sa mga ito, hindi ka maaaring magkaroon ng masyadong maraming nutmeg sa tuktok ng isang puding ng bigas.
- Ilagay ang ulam sa isang baking sheet, at maingat na ilagay sa sentro ng preheated oven at maghurno para sa 2 hanggang 2 1/2 na oras, hanggang sa ang puding ng bigas ay makapal at mag-atas na may masarap na makapal, nutmeg skin.
- Paglilingkod sa sarili nitong o may stewed fruit - iminumungkahi namin ang mga inang peras o inihaw na rhubarb ! Maaari mo ring idagdag ang isang manika ng homemade jam sa itaas.
Mga Tip para sa Perpektong Pudding ng Rice
Ang tagumpay ay mula sa paggamit ng buong gatas (gatas na may taba) at isang maliit na cream. Kung pinapanood mo ang calories, pagkatapos ay bawasan sa isang semi-skimmed na gatas. Gayunman, bigyan ka ng babala, hindi ito magiging mag-atas bilang paggamit ng buong taba ngunit lasa pa rin.
*** Huwag magtapon ng vanilla pods kahit na na-scrap ang mga buto; pop ang mga ito sa isang garapon ng asukal na may isang masikip na takip talukap ng mata. Sa bawat oras na mayroon kang ginamit na pod, i-pop ito sa garapon. Ang mga pods ay lasa ng asukal na may matamis na amoy ng vanilla na maaari mong gamitin sa baking, ice cream o dessert.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 468 |
| Kabuuang taba | 27 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sosa | 87 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 8 g |