Ang Irish soda bread ay hindi madaling mapagkilannan madaling gawin, at walang lebadura o isang mahabang tumataas, masyadong mabilis. Ang Irish na harina ay napaka-malambot at mahirap para sa baking yeast-leavened breads, samakatuwid ang pag-unlad ng isang tinapay gamit ang baking soda.
Ang tinapay ay maaaring (at ay) ginawa sa lahat ng puting harina ngunit ang kuwarta ay mahirap na pangasiwaan kaya ginusto ko ang halo ng dalawa. Para sa isang mabilis na tinapay na trabaho mabilis at hindi sa paglipas ng proseso. Ang isang magaan na kamay ay gagarantiya ng tagumpay.
Ang tinapay ng soda ay maaari ring magamit gamit ang buong gulay na harina / grain at kilala rin bilang Wheaten Bread
Ano ang Kakailanganin mo
- 9 ans / 250g strong white flour
- 9 ans / 250g wholegrain na harina ng trigo
- 1 ½ tsp asin
- 1 ½ tsp bikarbonate ng soda
- 18 fl oz / 500ml buttermilk
Paano Gawin Ito
Init ang hurno sa 200 ° C / 400 ° F / Gas 6
- Sa isang malaking mangkok, sama-samang ihalo ang mga flours, asin, at bikarbonate ng soda. Idagdag ang buttermilk at pukawin upang bumuo ng isang maluwag kuwarta.
- Maaliwalas na alikabok ang ibabaw ng trabaho na may harina at i-out ang kuwarta. Kumuha ng malumanay na masa hanggang malinis.
- Ihugis ang kuwarta sa isang bola at patagin sa halos 5cm / 2in makapal. Ang paggamit ng isang matalim na kutsilyo ay napakaliit slash ang ibabaw ng masa sa hugis ng isang krus.
- Ilagay ang kuwarta sa isang greased, baking sheet at maghurno sa hurno para sa 30-35 min hanggang sa mahusay na risen at isang light brown na kulay.
- Mag-iwan sa cool.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 186 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sosa | 498 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 6 g |