Ang mga klaseng asukal sa cookies ay palaging isang pleaser karamihan ng tao, kung ang mga ito ay unadorned o fancifully pinalamutian. Ang madaling hawakan na kuwarta na ito ay maaaring lulon para sa mga cut-out na cookies, o hugis sa mga tala at hiwa ng estilo ng cookie ng icebox. Palamutihan ng sanding asukal o ang iyong mga paboritong cookie frosting, o panatilihing simple at maglingkod sa kanila plain - alinman sa paraan, hindi ka maaaring magkamali!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang lahat ng harina ng layunin
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1/4 kutsarita asin
- 1 tasang asukal
- 1 stick mantikilya
- 1 malaking itlog
- 1/4 tasa orange juice
- 1 kutsara purong vanilla extract
- Sanding asukal (o turbinado asukal, o royal icing para sa palamuti) (opsyonal)
Paano Gawin Ito
1. Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, pampaalsa, at asin. Itabi.
2. Sa isa pang mangkok, gumamit ng mga electric beaters o isang mixer sa cream na magkasama ang asukal at mantikilya. Idagdag ang itlog, orange juice, at vanilla, na matalo sa katamtamang bilis hanggang magkasama ang halo.
3. Idagdag ang halo ng harina sa wet ingredients sa 2 o 3 na mga pagdaragdag, pagkatalo sa pagitan ng mga pagdaragdag hangga't ang harina ay mahusay na inkorporada at ang kuwarta ay nagsisimula sa pull sa isang bola.
Kung ang kuwarta ay masyadong malagkit, magdagdag ng higit na harina, 1 kutsara sa isang pagkakataon, paghahalo sa pagitan ng bawat karagdagan.
4. Para sa cut out cookies , takpan ang kuwarta at ginaw para sa hindi bababa sa isang oras, o hanggang ay matatag sapat upang ilabas.
Para sa mga sliceable icebox cookies , hatiin ang kuwarta sa thirds, at hugis sa 1 - 2-pulgada makapal na log, depende sa laki ng cookies na ginusto mo. I-wrap ang kuwarta sa pergamino o papel na waks, ilagay sa isang bag ng freezer, at palamig sa refrigerator o freezer nang hindi bababa sa 1 oras.
5. Painitin ang hurno sa 350 ° F. Grasa 2 malaking cookie sheet, o linya na may sulatan papel o Silpat liners.
Para sa pagputol ng cookies : Sa malinis, basta-basta floured mga kamay, hugis ng isang bahagi ng masa sa isang disc. Palabasin ang kuwarta sa isang humigit-kumulang na floured ibabaw hanggang sa humigit-kumulang 1/4 na "makapal. (Upang maiwasan ang pagdikit, maaari mo ring ilagay ang kuwarta sa pagitan ng dalawang sheet ng papel na waks bago ilunsad ito.) Gupitin ang kuwarta sa mga hugis na may mga cookie cutter. ilipat ang hugis ng kuwarta sa mga inihandang mga sheet ng cookie, na iniiwan ang tungkol sa 1 pulgada sa pagitan ng mga cookies. Palamutihan ang mga tops na may sanding na asukal kung ninanais, o iwanan ang plain kung plano mong yelo ang mga ito.
Para sa cookies ng icebox : Iwaksi ang isang mag-log ng masa. Mag-roll sa sanding o tubinado asukal kung ninanais, pagpindot ng malumanay upang ang asukal ay sumusunod sa kuwarta. O, iwanan ang payong plain kung balak mong magyelo sa mga cookies. Sa isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga tala sa manipis na mga hiwa (mga 1/4 "makapal) at ilagay ang tungkol sa 1 pulgada sa pagitan ng mga sheet ng cookie.
6. Bake ang mga cookies sa preheated oven para sa 12 hanggang 14 minuto, o hanggang sa sila ay matatag at ang mga underside ay gintong.
Ilipat ang mga cookies sa isang rack upang palamig. Kapag ang mga cookies ay ganap na cool na, palamutihan na may royal icing o frosting kung ninanais.
Mag-imbak sa lalagyan ng lalagyan ng hangin sa temperatura ng kuwarto hanggang sa isang linggo, o i-freeze, mahusay na balot, hanggang 3 buwan. Ang walang kuwentang cookie na kuwarta ay maaaring manatili sa refrigerator para sa 2 hanggang 3 araw, o sa freezer hanggang 3 buwan. Enjoy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 107 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sosa | 84 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |