Kunin ang crispy delicious browned bits na matatagpuan mo sa inihaw o inihaw na asparagus nang hindi kinakailangang magpainit ang iyong oven o grill. Ang pan-asak na asparagus ay masarap, mabilis, at hindi madali. Ang isang mainit na kawali, isang bit ng langis, at isang masikip na takip upang mapanatili ang init at tulungan ang asparagus na magluto nang pantay-pantay ang lahat ng kailangan mo (magaling, kakailanganin mo rin ang ilang asparagus!). Pagandahin ang mabuti browned pa madilaw berde asparagus na may isang dilig ng malaking asong asin, fleur de sel , o anumang iba pang mga magarbong asin na mayroon ka sa aparador.
Naghahanap upang itaas ang mga ito nang kaunti pa? Tingnan ang mga pagkakaiba sa ibaba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 bungkos ng asparagus
- 2 kutsarita
- langis ng oliba , grapeseed oil, o ibang langis sa pagluluto
- Maayos na asin sa dagat sa panlasa
- Lemon juice o kasiyahan sa lasa (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Bawasan ang asparagus sa pamamagitan ng pag-snap o pagbabalat ng mga sibat. *
- Heat isang malaking kawali na may masikip na tudlit sa daluyan ng mataas na init. Sa sandaling mainit ito, idagdag ang langis. Swirl ang langis sa kawali upang magsuot ito.
- Idagdag ang trimmed asparagus sa kawali. Dapat itong sumirit habang pinindot nito ang mainit na ibabaw. Takpan ito at magluto, nanginginig ang pan paminsan-minsan, hanggang sa ang asparagus ay browned at malambot, 5 hanggang 10 minuto.
- Magpahid ng asin at / o lemon juice o zest sa panlasa. Maglingkod nang mainit o mainit.
Pagkakaiba-iba
Nais mo bang magmadali ang sobrang simpleng recipe na ito? Narito ang ilang mga ideya:
- Ang buto sa ilang mga makapal na buong gatas yogurt ng Griyego pagkatapos ay ambon sa ilang mga dagdag na birhen langis ng oliba (Gusto ko magdagdag ng ilang paggiling ng sariwang lupa itim na paminta sa halo, ngunit na ako)
- Pahiran sa ilang pecorino o iba pang matapang na gatas na tupa ng gatas (ito ay dagdag na masarap na may kaunting lemon zest)
- Paglilingkod sa homemade aioli , isang malambot na mayonesang Pranses o ito ay basta-basta na spiced pinsan, rouille
- Buksan ito sa isang light meal sa pamamagitan ng sahog sa ibabaw ng asparagus na may itlog
- Paglilingkod ng asparagus na may isang ulam ng ponzu sauce para sa paglubog (masaya na ipaalam sa mga tao na kumain ng asparagus sa kanilang mga kamay, halos tulad ng kung ang mga spear ay mga karot stick)
- Iwaksi ang isang platter ng pan-asparagus na may isang maliit na bilang (oo, isang dakot) ng tinadtad na dill para sa isang tunay na pagsabog ng sariwang lasa ng tagsibol; Ang halo ng perehil, dill, at mint ay maganda rin
* Upang snap asparagus, pindutin nang matagal ang isang sibat sa alinman sa dulo at liko ang sibat hanggang sa ito break; ito ay snap off sa punto kung saan ito ay makakakuha ng makahoy. Upang mag-alis ng asparagus, i-trim off ang anumang mga dalisay na dulo, at gumamit ng isang gunting na gulay upang mag-alis sa kalahati ng bawat sibat. Ang pag-snap ay mas mabilis; Ang pagbabalat ay nagbubunga ng mas maraming nakakain na asparagus at mas mababa ang basura, ngunit tiyak na tumatagal ng mas maraming oras. Para sa mas detalyadong mga tagubilin, tingnan kung paano i-trim ang asparagus o kung paano mag-alis ng asparagus .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 27 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 75 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |